তীব্র তাপদাহে মাহে রমজানের প্রথম দিন অতিবাহিত হচ্ছে। রোজার গোড়াতেই হাঁসফাঁস অবস্থা তৈরি হয়েছে। তাপদাহ আরও বেড়ে যাওয়ার পূর্বাভাস দিয়েছে আবহাওয়া অফিস। প্রকৃতপক্ষে এবারের বৈশাখে গরমের তীব্রতা জ্যৈষ্ঠ মাসকেও হার মানিয়েছে। আর এমন গরমের দিনে ইফতারের আয়োজনে যদি থাকে আইস্ক্রিম তাহলে কিছুটা হলেও স্বস্তি পাওয়া যাবে। ইফতারে ঘরেই তৈরি করতে নানা রকম আইস্ক্রিমের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী নাবিলা হোসেন।
রেসিপিরনাম: ভেনিলা আইস্ক্রিম ডেইটমিল্কশেক
উপকরণ:
১) ভেনিলাআইস্ক্রিম১/২কাপ
২) খেজুর১/৩কাপ
৩) তরলদুধ১কাপ
৪) চিনি ২টেবিলচামচ
৫) কাঠবাদাম ২টেবিলচামচ
৬) আইসকিউব
প্রণালী:
প্রথমে খেজুরের বিচিগুলো বের করে নিতে হবে। তারপর ব্লেন্ডারে আইস্ক্রিম বাদে সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ব্লেন্ড হলে তারপর ভেনিলা আইস্ক্রিম দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করতে হবে। আইস কিউব দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
.jpg)
এমকে
