ফুসফুসের রোগ যেখানে শ্বাসনালী স্ফীত এবং সংকুচিত হয়, যার ফলে শ্বাস নিতে অসুবিধা হয়। যদিও এই রোগের কোনো নির্দিষ্ট খাদ্য নিরাময় করতে পারে না, তবে সঠিক খাবার নির্বাচন করলে এর উপসর্গ অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। তাই যারা অ্যাজমা বা হাঁপানিতে ভুগছেন, তাদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্ধারণে কিছু বিষয় গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করা জরুরি।
চলুন জেনে নেই কোন খাবারগুলো খাবেন এবং কোন খাবারগুলো খাবেন না:
হাঁপানি জন্য সবচেয়ে খারাপ খাবার: হাঁপানি একটি দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা যা নির্দিষ্ট খাবার এবং খাদ্যাভ্যাসের দ্বারা ট্রিগার বা খারাপ হতে পারে।
হাঁপানির জন্য সবচেয়ে খারাপ কিছু খাবারের নাম দেওয়া হলো:
প্রক্রিয়াজাত খাবার: ফাস্ট ফুড, চিপস এবং প্যাকেটজাত খাবারে প্রায়ই প্রিজারভেটিভ, কৃত্রিম রং এবং স্বাদ থাকে যা হাঁপানির লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করতে পারে।
দুগ্ধজাত পণ্য: দুধ, পনির এবং দই কিছু ব্যক্তির মধ্যে শ্লেষ্মা উৎপাদন বাড়াতে পারে, সম্ভাব্যভাবে হাঁপানির লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করে দিতে পারে।
সালফাইট সমৃদ্ধ খাবার: শুকনো ফল, ওয়াইন এবং কিছু প্রক্রিয়াজাত খাবারে সালফাইট থাকে, যা সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে হাঁপানির আক্রমণ শুরু করতে পারে।
কৃত্রিম সংযোজনযুক্ত খাবার: কৃত্রিম সুইটনার, প্রিজারভেটিভস এবং ফ্লেভার বর্ধক যেমন MSG কিছু লোকের মধ্যে হাঁপানির লক্ষণগুলিকে উস্কে দিতে পারে।
নোনতা খাবার: প্রক্রিয়াজাত মাংস, টিনজাত স্যুপ এবং লবণযুক্ত খাবার পানি ধরে রাখতে পারে এবং প্রদাহ হতে পারে, সম্ভাব্যভাবে হাঁপানিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
অ্যাসিডিক খাবার: টমেটো, সাইট্রাস ফল এবং ভিনেগার অ্যাসিড রিফ্লাক্সের কারণ হতে পারে, যা হাঁপানির লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করতে পারে।
যেসব খাবারে আপনার অ্যালার্জি রয়েছে: চিনাবাদাম, শেলফিশ বা ডিমের মতো যে কোনো অ্যালার্জি-উদ্দীপক খাবার এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হাঁপানির লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে।
উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার: ভাজা খাবার, চর্বিযুক্ত মাংস এবং ক্রিমি সস প্রদাহ বাড়াতে পারে এবং হাঁপানিকে আরও খারাপ করতে পারে।
ঠাণ্ডা খাবার এবং পানীয়: আইসক্রিম, কোল্ড ড্রিংকস এবং অন্যান্য ঠাণ্ডা আইটেম কিছু হাঁপানি রোগীদের ব্রঙ্কিয়াল খিঁচুনি হতে পারে।
উচ্চ হিস্টামিনের মাত্রা সহ খাবার: বয়স্ক পনির, গাঁজনযুক্ত খাবার এবং কিছু মাছ হিস্টামিনের মাত্রা বাড়াতে পারে, সম্ভাব্যভাবে হাঁপানির লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করতে পারে।
যেসব খাবার উপকারী: পুষ্টিগুণে ভরপুর খাবার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ফুসফুসকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। বিশেষ করে ভিটামিন ও খনিজসমৃদ্ধ খাবার নিয়মিত খাওয়া অ্যাজমার উপসর্গ কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে।
ভিটামিন সি – কমলা, ক্যাপসিকাম, স্ট্রবেরি, ব্রোকলি ইত্যাদি।
ভিটামিন ই – বাদাম, সূর্যমুখী বীজ, অ্যাভোকাডো।
ভিটামিন এ ও বিটা ক্যারোটিন – গাজর, মিষ্টিআলু, পালং শাক, ব্রাসেলস স্প্রাউট।
ভিটামিন ডি – ডিম, সালমন মাছ, ফোর্টিফায়েড দুধ বা কমলার রস।
খনিজ উপাদান
সেলেনিয়াম – মাছ, ডিম, ব্রাজিল বাদাম, ব্রাউন রাইস।
ম্যাগনেশিয়াম – ডার্ক চকলেট, টফু, অ্যাভোকাডো, কুমড়ার বীজ।
যেসব খাবার এড়িয়ে চলা ভালো: অ্যাজমা থাকলে কিছু খাবার খেলে উপসর্গ হঠাৎ বেড়ে যেতে পারে।তাই নিচের খাবারগুলো এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন।
সালফাইটযুক্ত খাবার: শুকনো ফল, আচার, বোতলজাত লেবুর রস
গ্যাস সৃষ্টিকারী খাবার: বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, রসুন, কার্বনেটেড পানীয়
কৃত্রিম উপাদানসমৃদ্ধ খাবার: প্রক্রিয়াজাত খাবার, ফাস্ট ফুড
অ্যালার্জি সৃষ্টিকারী খাবার: গম, দুধ, বাদাম, সামুদ্রিক মাছ
সালিসাইলেটে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য: চা, কফি, কিছু মশলা
অ্যাজমা চিকিৎসার পাশাপাশি প্রতিদিনকার খাদ্যাভ্যাসেও সচেতনতা জরুরি। তাজা শাকসবজি, ফলমূল ও প্রাকৃতিক খাবার বেছে নিন। ফাস্ট ফুড ও প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলুন। মনে রাখবেন, খাদ্যতালিকার ছোট ছোট পরিবর্তনও বড় উপকারে আসতে পারে। তবে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন এবং নির্ধারিত ওষুধ চালিয়ে যান।
আরটিভি/এসকে
