পায়েস
ভোগের পায়েস রাঁধবেন যে নিয়মে
০২ অক্টোবর ২০২৪, ০২:৪৯ পিএম
জন্মদিন, অন্নপ্রাশন, বিয়ে অথবা যে কোনও শুভ অনুষ্ঠানে হিন্দুদের একটা পদ বাঁধা থাকে আর তা হলো পায়েস। যে কোনও পূজার ভোগেও পায়েস দেওয়ার চল রয়েছে। প্রদেশ অনুযায়ী পায়েসও ভিন্নভাবে তৈরি করা হয়। ওড়িশায় যেমন এই পায়েসকে বলা হয় ক্ষীর। দুধ ঘন করে, চিনি, কাজু, কিশমিশ আর সামান্য চালের দানায় বানানো হয় এই পায়েস। জন্মাষ্টমীতে শ্রীকৃষ্ণের খুব প্রিয় এই সাবুদানা ক্ষীর। দুধ ভালো করে জ্বাল দিয়ে তাতে ঘিয়ে ভাজা সাবুদানা ফেলে বানানো হয় এই পায়েস। এছাড়াও কোথাও সিমুই এর পায়েস দেওয়া হয়। দুর্গাপুজো থেকে কালীপূজা সব পূজার প্রসাদে খিচুড়ি, পাঁচরকম ভাজা, লাবড়া, পোলাও যাই থাক না কেন পায়েস থাকবেই। পায়েস ছাড়া যেন পূজা অসম্পূর্ণ।
সহজেই তৈরি করুন লিচুর পায়েস
২৮ মে ২০২৪, ০১:০০ পিএম
পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলগুলোর মধ্যে বাজারে লিচু খুব অল্প সময়ের জন্য পাওয়া যায়।
দুধ-মুড়িতেই তৈরি হবে মজাদার পায়েস
২৯ জানুয়ারি ২০২৪, ১২:৫৯ পিএম
এবার পছন্দের দুধ মুড়ি দিয়েই বানিয়ে নিতে পারবেন সুস্বাদু পায়েস।
পরীমণির নানার মিলাদ মাহফিল আজ (ভিডিও)
২৬ নভেম্বর ২০২৩, ১০:২৬ এএম
বাবা-মা মারা যাওয়ার পর নানাই ছিল চিত্রনায়িকা পরীমণির একমাত্র আপনজন। ছোটবেলা থেকে পরম আদরে তাকে বড় করে তোলেন এই নানাই। গত ২৩ নভেম্বর আদরের নাতনিকে একা করে দিয়ে না ফেরার দেশে পাড়ি জমিয়েছেন পরীমণির নানা। অভিনেত্রীর নানার মিলাদ মাহফিল রোববার (২৬ নভেম্বর)।
ঈদে মায়ের হাতের পায়েস খেতে ভীষণ পছন্দ করি : খায়রুল বাশার
১৬ এপ্রিল ২০২৩, ০৯:৪২ এএম
বর্তমান সময়ের নিয়মিত মুখ খায়রুল বাশার। অভিনয়ের নৈপুণ্যতায় খুব অল্প সময়ের মধ্যেই জায়গা করে নিয়েছেন দর্শকহৃদয়ে। সাবলীল ভাবেই পর্দায় চরিত্রগুলো ফুটিয়ে তোলেন বাশার। টিভি নাটকের পাশাপাশি কাজ করেছেন চলচ্চিত্র এবং ওটিটিতেও।
মিষ্টি কুমড়ার পায়েস তৈরির রেসিপি
২৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৩, ১০:৫০ পিএম
বিভিন্ন ফল, সবজি দিয়ে মজাদার মিষ্টান্ন তৈরি করা যায়। মিষ্টি কুমড়া দিয়েও সুস্বাদু পায়েস তৈরি করা যায়।
নবমীতে মুখমিষ্টি হোক লুচির পায়েস দিয়ে
০৪ অক্টোবর ২০২২, ১২:১৭ পিএম
বাঙালির পূজা-পার্বণে বা কোনো আয়োজনে মিষ্টি বা পায়েস থাকবে না এরকমটা যেন ভাবাই যায় না।
তাল দিয়ে তৈরি করুন মজাদার ‘কেক’
০১ সেপ্টেম্বর ২০২১, ১২:৪৫ পিএম
তাল দিয়ে মজাদার বিভিন্ন পিঠা ও খাবার তৈরি করা যায়। তালের তৈরি খাবার মুখে লেগে থাকে। পিঠা-পায়েস ছাড়াও তাল দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু কেক। খুব সহজেই ওভেন ছাড়া চুলাতেই তৈরি করা যায় এই কেক। এবার তাহলে তাল দিয়ে কেক তৈরির নিয়ম জেনে নেয়া যাক-
© স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০১৬-২০২৫ | RTV Online |