রোজা রেখে সুস্থ ও সতেজ থাকার জন্য সাহরি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। অনেকেই সাহরি না খেয়ে রোজা রাখেন, যা স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়। সাহরি না খেলে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে। এতে ক্যালরির ঘাটতি দেখা দেয়। ফলে অনেকের জন্য এক মাস রোজা রাখা অসম্ভব হয়ে দাঁড়ায়। এ ছাড়া সাহরি সারাদিনের কাজ করার শক্তি জোগায়। তাই সাহরিতে পরিমিতভাবে সহজপাচ্য ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা আবশ্যক।
সাহরিতে হালকা মসলায় রান্না করা খাবার খেতে হবে। সবজি, মাছ, মুরগি, ডাল, ভাত- এসব হলো সাহরির উপযুক্ত খাবার। এ ছাড়া দুধ-কলা-ভাত সাহরির জন্য অন্যতম উত্তম খাবার। যারা সাহরিতে খুব ভারী খাবার খেতে চান না তারা দুধ, কলা, চিড়া অথবা দই খেতে পারেন। ভাত খাওয়ার পর এক কাপ দুধ ও খেজুর খেলে সারা দিন সুন্দরভাবে রোজা রাখা যায়।
অনেকেই মনে করেন, পেটভরে খেলে হয়তো পরের দিন ক্ষুধা কম লাগবে, বিষয়টি একেবারেই ভুল। একবারে অতিরিক্ত খাবার খেলে পরের দিন অস্বস্তিবোধ হয়। তাই সাহরিতে উচ্চ-আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া ভালো। উচ্চ-আঁশযুক্ত (ফাইবারজাতীয়) খাবারগুলো পেটে অনেকক্ষণ ধরে থাকে বলে, ক্ষুধা কম অনুভব হয়।
