গ্রীষ্মের তীব্র গরমে শরীর চায় হালকা, ঠান্ডা আর সহজপাচ্য খাবার। ঠিক তখনই রান্নাঘরে জায়গা করে নেয় লাউ ও ঝিঙে। দুই সবজিই জলে ভরপুর, কম ক্যালোরিযুক্ত এবং পেটের জন্য আরামদায়ক। কিন্তু প্রশ্ন হলো—স্বাস্থ্যগুণে কে এগিয়ে, লাউ না ঝিঙে?
গরমে স্বস্তি দেয় দুই সবজিই
লাউ ও ঝিঙে, দুটিই শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। গরমে হজমের সমস্যা, অ্যাসিডিটি বা পেট ভারভাব কমাতে এই দুই সবজি বেশ উপকারী। কম ক্যালোরির কারণে ওজন নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক।
লাউ কেন উপকারী
লাউয়ে প্রায় শতকরা ৯৫ ভাগই পানি থাকে। এতে রয়েছে ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও ফাইবার। এটি শরীরকে আর্দ্র রাখে, হজম সহজ করে এবং পেট হালকা রাখে। ওজন কমাতে চাইলে লাউ ভালো একটি খাবার। পাশাপাশি এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং হৃদযন্ত্রের সুস্থতায় সহায়তা করে।
ঝিঙে কেন বিশেষ
ঝিঙেতে তুলনামূলকভাবে বেশি ফাইবার ও ভিটামিন রয়েছে। এটি হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে। রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও ঝিঙে উপকারী। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও এর ভূমিকা আছে।
কে এগিয়ে?
পুষ্টির দিক থেকে দুই সবজিই আলাদা আলাদা ক্ষেত্রে উপকারী। শরীর ঠান্ডা রাখা ও অ্যাসিডিটি কমাতে লাউ এগিয়ে, আর ফাইবার ও রোগ প্রতিরোধে ঝিঙে কিছুটা বেশি কার্যকর। তাই প্রতিযোগিতায় কোনো হার-জিত নেই, উপকারের দিক থেকে দুটোই সমান গুরুত্বপূর্ণ।
বিশেষজ্ঞদের মতে, সমস্যা সবজিতে নয়, বরং রান্নার ধরনে। সঠিকভাবে রান্না করলে লাউ-ঝিঙে দুটোই হয়ে উঠতে পারে গরমের জন্য আদর্শ স্বাস্থ্যকর খাবার।
আরটিভি/জেএমএ
