করোনার এই দুর্যোগকালে সবারই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো প্রয়োজন। হোম কোয়ারেন্টিনে অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, ব্যায়াম না করা, হরমোনের ভারসাম্যহীনতা, মানসিক চাপ ইত্যাদি কারণে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে। ঘরে দীর্ঘদিন থাকলে ওজন বাড়ে। যারা দ্রুত ওজন কমাতে চান তারা খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন মিক্সড সবজির স্যুপ। এটি একটি পুষ্টিকর খাবার। সবজির স্যুপ খেলে ওজন দ্রুত কমে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ে।
জেনে নিন নানা রকম সবজি স্যুপ তৈরির উপায় এবং এর পুষ্টিগুণ।
যা যা লাগবে
টোমেটো ৩ কাপ, গাজর, সবুজ মটর, বিনস, ১/২ চা চামচ জিরা পাওডার, গোল মরিচের গুড়া, ১ চা চামচ তেল, কয়েকটি কারি পাতা, স্বাদ মতো লবণ।
যেভাবে তৈরি করবেন
১. সবজিগুলো কেটে প্রেসার কুকারে দু কাপ পানি দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ব্লেন্ডারে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর ছাকনিতে ভালো করে ছেঁকে নিতে হবে
২. স্বাদ পেতে মিশ্রণে যোগ করুন গরম তেল, ধনিয়া পাতা, লবণ, জিরে পাওডার ও গোল মরিচ।
৩. গরম গরম পরিবেশন করুন।
মিক্সড ভেজিটেবলস স্যুপ চাইলে নানা রকম সবজি একত্রে মিশিয়ে স্যুপ বানিয়ে খেতে পারেন। মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ নিয়মিত খেলে আপনার ডায়েট, ডায়াবেটিস, দুর্বলতা, চোখে কম দেখা, স্কিন সমস্যা, স্বাস্থ্যহীনতা ইত্যাদি সমস্যা থেকে খুব তাড়াতাড়ি মুক্তি পেতে পারেন। শরীরও চাঙা থাকবে।
এস
