আধুনিক শহুরে জীবনযাত্রায় মাটির জিনিসপত্রের কদর এখন আকাশচুম্বী। নান্দনিকতা ও ঐতিহ্যের ছোঁয়ায় রান্নার হাঁড়ি, কড়াই থেকে শুরু করে প্লেট, বাটি, গ্লাস এমনকি কাপ-মগ হিসেবেও অনেকে মাটির তৈরি সামগ্রী নিয়মিত ব্যবহার করছেন।
তবে সাধারণ কাঁচ বা সিরামিকের তুলনায় মাটির থালাবাসন পরিষ্কার রাখা ও এর স্থায়িত্ব বজায় রাখা কিছুটা কষ্টকর।
নিয়মিত ব্যবহারের ক্ষেত্রে এগুলো স্বাস্থ্যসম্মত ও পরিচ্ছন্ন রাখার জন্য বিশেষ কিছু নিয়ম অনুসরণ করা জরুরি বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।
মাটির হাঁড়ি বা কড়াই পরিষ্কার করার ক্ষেত্রে প্রথম শর্ত হলো পাত্রটি পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়া। রান্না শেষ হওয়ার পর পাত্রটি ঠান্ডা হলে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে নরম ব্রাশ দিয়ে মেজে ধুয়ে নিতে হবে। সাধারণ ডিশওয়াশিং সাবান বা তরল সাবানের বদলে মাটির পাত্রের তেল ও মসলা দূর করতে বেকিং সোডা ব্যবহার করা সবচেয়ে কার্যকর।
বিশেষ করে বর্ষাকালে আর্দ্র আবহাওয়ার কারণে মাটির জিনিসে ছত্রাক পড়ার প্রবণতা বেড়ে যায়। এই সমস্যা এড়াতে গরম পানির সাথে সাদা ভিনেগার মিশিয়ে ধোয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
যদি ছত্রাক পড়েই যায়, তবে বেকিং সোডা মেশানো পানিতে সারারাত ভিজিয়ে রেখে পরদিন ব্রাশ দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করা সম্ভব।
মাটির পাত্র থেকে খাবারের কড়া গন্ধ দূর করার একটি প্রাকৃতিক কৌশল হলো গ্রিন টি-র ব্যবহার। পাত্রে পানি গরম করে তাতে গ্রিন টি দিয়ে ফুটিয়ে নিলে অনাকাঙ্ক্ষিত গন্ধ সহজেই চলে যায়।
এছাড়া পাত্রের নকশায় জমে থাকা কালো দাগ তুলতে লবণ ব্যবহার করে ব্রাশ দিয়ে ঘষলে ভালো ফল পাওয়া যায়।
দীর্ঘস্থায়ী ও জীবাণুমুক্ত ব্যবহারের জন্য মাঝে মাঝে মাটির থালাবাসন কড়া রোদে শুকানো এবং গরম পানি দিয়ে ধোয়া প্রয়োজন।
সঠিক পদ্ধতিতে যত্ন নিলে এই পরিবেশবান্ধব তৈজসপত্রগুলো দীর্ঘদিন ব্যবহারযোগ্য থাকে।
আরটিভি/এএইচ
