কিছুদিন পরই বাজারে আসবে ফলের রাজা আমের ঢল। টাটকা, রসালো আর মিষ্টি আমের এই মৌসুম অনেকের কাছেই এক ধরনের উৎসব। তবে সব আমই কিন্তু সমান ভালো হয় না। তাই কেনার আগে একটু বুঝে নেওয়া জরুরি।
আমের গন্ধে বুঝুন আসল মান
ভালো আম চেনার সবচেয়ে সহজ উপায় হলো গন্ধ।
- বোঁটার কাছে হালকা মিষ্টি গন্ধ থাকলে আম ভালো
- বেশি তীব্র বা টক গন্ধ থাকলে সেই আম এড়িয়ে চলুন
- টাটকা আমে প্রাকৃতিক মিষ্টি সুবাস থাকে
আম নরম না শক্ত দেখুন
- পাকা আম সাধারণত হালকা নরম হয়
- চাপ দিলে বেশি দেবে গেলে সেই আম নষ্ট হতে পারে
- ভবিষ্যতে খাওয়ার জন্য একটু শক্ত আম কেনা ভালো
আরও পড়ুন
আমের বাহ্যিক রূপ গুরুত্বপূর্ণ
- দাগহীন ও পরিষ্কার খোসার আম ভালো
- কুঁচকে যাওয়া বা খুব শুকনো খোসার আম এড়িয়ে চলুন
- শুধু রঙ দেখে নয়, দেখতে সতেজ কিনা তা দেখুন
কাঁচা না পাকা বুঝবেন কীভাবে
- বাজারে অনেক সময় কৃত্রিমভাবে পাকানো আম পাওয়া যায়
- গাছপাকা আম তুলনামূলক বেশি সুস্বাদু ও নিরাপদ
- তাই বিশ্বাসযোগ্য বিক্রেতার কাছ থেকে আম কেনা ভালো
আম কেনার সময় একটু সচেতন থাকলেই ভালো ও রসালো ফল বেছে নেওয়া সম্ভব। গন্ধ, নরম-শক্ত ভাব ও বাহ্যিক রূপ—এই তিনটি বিষয় খেয়াল রাখলেই ঠকার সুযোগ অনেকটাই কমে যাবে।
আরটিভি/জেএমএ
