গরম পড়তে শুরু করেছে বেশ। এই সময়ে আবহাওয়ার সঙ্গে শরীরকে খাপ খাওয়াতে একটু সমস্যা হতেই পারে। তাই গরমে নিজেকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে খেতে হবে স্বাস্থ্যকর ও উপকারী সব খাবার। করোনাভাইরাসের জন্য লকডাউনের দিনগুলোতে যেন একটু আরামেই থাকা যায় সেজন্য খেতে পারেন পুদিনা পাতার লাচ্ছি।
শরীরকে ভেতর থেকে ঠাণ্ডা রাখবে পুদিনা পাতার লাচ্ছি। দেখে নিন কীভাবে তৈরি করবেন এই স্বাস্থ্যকর এই লাচ্ছি।
যা যা লাগবে
টকদই- ১ কাপ, গুঁড়া দুধ- ১ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা- আধা কাপ, বরফ- পরিমাণ মতো, বিট লবণ ও চিনি এক চিমটি করে গোলমরিচ গুঁড়া।
যেভাবে তৈরি করবেন
গ্রাইন্ডারে টক দই, ১ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ, পুদিনা পাতা, বরফ কুচি, পরিমাণমতো লবণ, চিনি ও এক চিমটি গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে গ্রাইন্ডারে মিশ্রিত করুন। প্রয়োজনে অল্প একটু পানি মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ভালো করে তৈরি হয়ে গেলে কাঁচের গ্লাসে পরিবেশন করুন।
পুদিনা পাতাএর কিছু উপকারিতা দেখে নিন
* পুদিনা পাতায় থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট পেটের যেকোনও সমস্যার সমাধান করতে সাহায্য করে।
* গরমে শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে পুদিনার রস খুব ভালো। তাই দই মিশ্রিত এই রেসিপিটি অনায়াসেই খেতে পারেন।
* পুদিনা পাতার রস ত্বকের যেকোনও সংক্রমণকে ঠেকাতে অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে।
* বিশেষজ্ঞদের মতে, পুদিনা পাতার পেরিনিয়াল অ্যালকোহল ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের একটি উপাদান, যা শরীরে ক্যান্সারের কোষ বৃদ্ধিতে বাধা সৃষ্টি করে।
* হজম শক্তি বৃদ্ধি করতেও সাহায্য করে।
* টাইফয়েড, নিউমোনিয়া প্রতিরোধ করে।
এস
