জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশন (জিআই) অনেক আগেই জানিয়েছিল রসগোল্লা পশ্চিমবঙ্গের সৃষ্টি। কিন্তু এটি মেনে নেয়নি প্রতিবেশী রাজ্য উড়িষ্যা।
রাজ্যটি পরে রসগোল্লার দাবিদার হিসেবে প্রয়োজনীয় কাগজপত্র জমা দেয় চেন্নাইয়ের জিআই রেজিস্ট্রি সংস্থার দপ্তরে। বৃহস্পতিবার চেন্নাইয়ের জিআই আদালত জানিয়েছেন, রসগোল্লা পশ্চিমবঙ্গের।
খবর টাইমস অব ইন্ডিয়ার।
এর আগে গত জুলাই মাসে উড়িষ্যায় প্রথম রসগোল্লা তৈরি হয়েছে উল্লেখ করে রাজ্যটিকে জিআই ট্যাগ দেয়া হয়। এতে ২০২৮ সালের ২২ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত রসগোল্লা উড়িষ্যার আঞ্চলিক মিষ্টি হিসেবে চিহ্নিত হয়।
এরপর পশ্চিমবঙ্গ ও উড়িষ্যা নিজেদের দাবি নিয়ে জিআই আদালতে যায়। এ দিন আদালতের রায়ে রসগোল্লা শুধু পশ্চিমবঙ্গের আঞ্চলিক মিষ্টি হিসেবে স্বীকৃতি পেল।
নামে মিল থাকলেও এই দুই রাজ্যের রসগোল্লার আকৃতি ও চরিত্রে কিছু অমিল আছে। পশ্চিমবঙ্গে ১৮৬৪ সালে নবীনচন্দ্র দাস প্রথম রসগোল্লা বানাতে শুরু করেন।
এরপর ১৮৬৮ সালে বর্তমান রসগোল্লার আত্মপ্রকাশ। রসগোল্লা বিশেষজ্ঞদের মতে, রসগোল্লা নিয়ে উড়িষ্যার দাবি বাস্তবসম্মত নয়।
কে/সি
