ভেগান শব্দটির সঙ্গে আমরা আগে খুব একটা পরিচিত না থাকলেও ইদানীং শব্দটির সঙ্গে অনেকেই পরিচিত। যারা প্রাণিজ সব খাবার ও পণ্য বর্জন করেন, তাদেরকেই মূলত ভেগান বলা হয়। তারা মূলত প্রাণী থেকে আসে এমন কোনো খাবার গ্রহণ করেন না। ভেগানদের জন্য যে ধরনের খাবার তৈরি করা হয় তার মধ্য একটি খাবার বাদামের লাড্ডুর রেসিপি দেওয়া হল।
বিজ্ঞাপন
উপকরণ
চীনা বাদাম ২০০ গ্রাম
খেজুরের গুড় স্বাদমতো
এলাচগুঁড়া সিকি চা চামচ
টোস্ট করে রাখা ভাজা বাদাম
বিজ্ঞাপন
প্রাণালী
প্রথমে একটি পাত্রে কাঁচা বাদাম ভেজে নিতে হবে। বাদাম ভাজা হয়ে গেলে তার সঙ্গে খেজুরের গুড় আর সামান্য এলাচগুঁড়া দিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। বাদামের তেল বের হওয়া অবদি মিশ্রণটি ব্লেন্ড করুন। তেল বের হলে মিশ্রণটি আঠালো লাগবে। এবার এই আঠালো মিশ্রণটি দিয়ে লাড্ডু বানিয়ে নিন।
পরিবেশনের আগে টোস্ট করে রাখা বাদামের লাড্ডুর ওপর ছিটিয়ে দিন।
