ঈদের আনন্দ শুধুমাত্র নতুন পোশাক আর প্রিয়জনদের সঙ্গে সময় কাটানোতেই সীমাবদ্ধ নয়, খাবারের টেবিলেও চাই নতুনত্ব। আর তাই এবারের ঈদের সন্ধ্যায় চমৎকার এবং ব্যতিক্রমী একটি স্ন্যাকস ট্রাই করুন – চিজ চিকেন ফিঙ্গার! এটি মচমচে, সুস্বাদু এবং পরিবারের ছোট-বড় সবার পছন্দের একটি রেসিপি। ঘরেই সহজ উপায়ে এটি তৈরি করতে পারবেন, চলুন জেনে নেওয়া যাক প্রণালি—
বিজ্ঞাপন
উপকরণ:
- মুরগির মাংসের কিমা – ৫০০ গ্রাম
- কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
- ধনিয়া পাতা কুঁচি – ২ টেবিল চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
- লালমরিচ গুঁড়া – ১/২ টেবিল চামচ
- আদা বাটা – ১ চা চামচ
- রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- ডিম – ২টি
- অলিভ অয়েল – ২ টেবিল চামচ
- ময়দা – ১ কাপ
- ব্রেডক্রাম্ব – ১ কাপ
- মোজারেলা চিজ কুঁচি – ১ কাপ
- লবণ – স্বাদমতো
- ভাজার জন্য তেল – পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালি:
- প্রথমে ৫০০ গ্রাম হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ছুরি দিয়ে মিহি করে কেটে নিন।
- মাংসের কিমার সঙ্গে রসুন বাটা, আদা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়া, লালমরিচ গুঁড়া, কর্নফ্লাওয়ার, ধনিয়া পাতা কুঁচি, মোজারেলা চিজ কুঁচি ও লবণ একসঙ্গে ভালো করে মেখে নিন।
- হাতে ও বোর্ডে অলিভ অয়েল লাগিয়ে কিমা থেকে আঙুলের মতো লম্বা আকারের ফিঙ্গার বানিয়ে নিন।
- ময়দায় চিকেন ফিঙ্গারগুলো গড়িয়ে নিন।
- একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন, এতে ১/২ চা চামচ লবণ ও ১/২ চা চামচ লালমরিচ গুঁড়া মিশিয়ে দিন।
- চিকেন ফিঙ্গারগুলো প্রথমে ডিমের মিশ্রণে, পরে ব্রেডক্রাম্বে মাখিয়ে নিন।
- সবগুলো তৈরি হলে ট্রেতে সাজিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- একটি প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল গরম করে ফ্রিজ থেকে বের করা চিকেন ফিঙ্গারগুলো বাদামি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
- হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন টমেটো কেচাপ বা প্রিয় সসের সাথে।
এই মচমচে চিজ চিকেন ফিঙ্গার ঈদের সন্ধ্যার আড্ডায় অনন্য স্বাদ এনে দেবে। বাচ্চারা তো বটেই, বড়রাও মজা করে উপভোগ করবেন। স্বাস্থ্যকর উপায়ে বাসায় তৈরি করা এই খাবার পরিবারের সবাইকে খাওয়ান নিশ্চিন্তে। এবার ঈদে ভিন্ন স্বাদের মজাদার স্ন্যাকস বানিয়ে চমকে দিন সবাইকে!
বিজ্ঞাপন
স্বাদে ভরপুর ঈদের সন্ধ্যা কাটুক স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে।
আরটিভি/জেএম
