এবার স্পেনের সেই জনপ্রিয় আলবোন্ডিগাসের স্বাদ তৈরি করে নিতে পারেন নিজের রান্নাঘরেই। গরম ভাত, ম্যাশড পটেটো, পাস্তা কিংবা ক্রাস্টি ব্রেডের সঙ্গে পরিবেশন করলে এর স্বাদ আরও কয়েক গুণ বেড়ে যায়।  আসুন...

পরিবার বা প্রিয়জনকে চমকে দিতে বিশেষ দিনে অনেকেই ভিন্ন কিছু রান্না করতে পছন্দ করেন। তাই এবারের ঈদের আয়োজনে রাখতে পারেন সুস্বাদু খাসির মাংসের আখনি পোলাও। সঠিক রেসিপি মেনে রান্না করলে...

বাঙালি সংস্কৃতিতে মিষ্টিজাতীয় খাবার একটি বিশাল অংশজুড়ে রয়েছে। এ ছাড়া ভারি খাওয়ার পর বাঙালিদের মিষ্টি ছাড়া চলেই না। আর ঈদে তো মিষ্টি খাবার হিসেবে সেমাই ছাড়া কল্পনা করাই যায় না।...

ঈদে নানা ধরনের মিষ্টির সঙ্গে জর্দা তৈরির রেওয়াজ থাকে। তাই চেনা জর্দাকেও নতুন স্বাদ আনতে নওয়াবি জর্দা করতে পারেন। ঐতিহ্য ও আধুনিকতার মিশেলে তৈরি এই ‘নওয়াবি জর্দা’ ঈদের টেবিলকে করে...

ঈদের আনন্দ যেন মিষ্টি খাবার ছাড়া অপূর্ণই থেকে যায়। এবারের ঈদে ভিন্ন কিছু রাখতে চাইলে মেনুতে যোগ করতে পারেন এরাবিক মিল্ক পুডিং। এটি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু, ক্রিমি ডেজার্ট। যা বাড়ির...

পবিত্র ঈদুল ফিতরের আনন্দ মানেই পরিবারের সবার সঙ্গে মিলেমিশে মজার সব খাবার খাওয়া। আর ঈদের দুপুরের মেনুতে যদি থাকে একটু ভিন্ন স্বাদের বিরিয়ানি, তবে উৎসবের আমেজ যেন বহুগুণ বেড়ে যায়।...

শীতকালীন রান্নায় মটরশুঁটি যেন এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। কচুরি, আলুর দম কিংবা মাছের ঝোল—মটরশুঁটি দিলেই যেন স্বাদ কয়েক গুণ বেড়ে যায়। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন ও খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ মটরশুঁটি স্বাস্থ্যের জন্যও...

প্রাচীনকাল থেকেই ভেষজ চিকিৎসায় হলুদের ব্যবহার হয়ে আসছে। হলুদে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান যখন দুধের সাথে মেশানো হয়, তখন এর কার্যকারিতা বহুগুণ বেড়ে যায়। এই মিশ্রণটি শরীরকে বিভিন্ন...