বাড়িতেই রেঁধে নিন বিয়ে বাড়ির মজাদার কড়াই মাটন
![](https://www.rtvonline.com/assets/news_photos/2024/06/20/image-278999-1718864348.jpg)
কোরবানির ঈদ শেষ হওয়ার পরেও কয়েকদিন পর্যন্ত চলতে থাকে মাংস খাওয়া-দাওয়া। তাই খাবারেও চাই ভিন্ন ভিন্ন মাংসের রেসিপি। আজকের আয়োজনে থাকছে সুস্বাদু কড়াই মাটন। বিয়ে বাড়ির মতো সুস্বাদু কড়াই মাটন এবার বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন। যা একবার কেউ খেলে বারবার খেতে চাইবে। খুব সহজে বাসায় বসে তৈরি করতে রেসিপিটি জেনে নিন।
রান্নায় যা লাগবে:
খাসির মাংস ১ কেজি, টমেটো টুকরো আধা কাপ, টক দই আধা কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ২-৩ টা, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, শুকনা মরিচ ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ, জায়ফল গুঁড়া ১ চা চামচ।
রান্না করতে হবে যেভাবে:
প্রথমে পেঁয়াজ কুচি, তেল আর এলাচ বাদে সব উপকরণ মেখে দুই ঘণ্টা ফ্রিজের নরমাল অংশে রেখে দিতে হবে।
এরপর কড়াইতে তেল গরম করে তাতে এলাচ ও পেঁয়াজ লালচে করে ভাজতে হবে।
তারপর মাংস দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ কষাতে হবে। পানি শুকিয়ে গেলে আবার গরম পানি দিয়ে মাখা মাখা হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।
রান্না হয়ে গেলে গরম গরম সাদা ভাত, পোলাও অথবা চালের রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
মন্তব্য করুন
যে সব মন্ত্রণালয়ের দায়িত্বে ড. ইউনূস
![যে সব মন্ত্রণালয়ের দায়িত্বে ড. ইউনূস](https://www.rtvonline.com/assets/news_photos/2024/08/09/image-285734-1723199368.jpg)
মুখের ত্বকে ভুলেও ব্যবহার করবেন না এই উপকরণগুলো
![মুখের ত্বকে ভুলেও ব্যবহার করবেন না এই উপকরণগুলো](https://www.rtvonline.com/assets/news_photos/2024/08/11/image-285992-1723356423.jpg)
দাঁত দিয়ে নখ কাটলে হতে পারে মারাত্মক রোগ
![দাঁত দিয়ে নখ কাটলে হতে পারে মারাত্মক রোগ](https://www.rtvonline.com/assets/news_photos/2024/08/11/image-286019-1723362838.jpg)
হাত পুড়িয়েছেন? বরফ না ঘষে জ্বালাভাব কমাতে রইল টোটকা
![হাত পুড়িয়েছেন? বরফ না ঘষে জ্বালাভাব কমাতে রইল টোটকা](https://www.rtvonline.com/assets/news_photos/2024/08/12/image-286144-1723443667.jpg)
যেভাবে রাঁধবেন ভিন্ন স্বাদের ডিম ছোলার ডাল
![যেভাবে রাঁধবেন ভিন্ন স্বাদের ডিম ছোলার ডাল](https://www.rtvonline.com/assets/news_photos/2024/08/12/image-286155-1723452314.jpg)
নিয়মিত ব্যাডমিন্টন খেললে পাবেন যেসব স্বাস্থ্য উপকারিতা
![নিয়মিত ব্যাডমিন্টন খেললে পাবেন যেসব স্বাস্থ্য উপকারিতা](https://www.rtvonline.com/assets/news_photos/2024/08/13/image-286314-1723536079.jpg)
যেভাবে বুঝবেন শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি রয়েছে
![যেভাবে বুঝবেন শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি রয়েছে](https://www.rtvonline.com/assets/news_photos/2024/08/14/image-286458-1723619007.jpg)