বাড়ি বা অ্যাপার্টমেন্টের বড় বা ছোট যে আকারেরই হোক না কেন রান্নাঘর একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আর তার জন্যই ঘরের বাকি সব রুমের মতো রান্নাঘরের প্রাধান্য কোনো অংশে কম নয়। আর আজকের দিনেতো রাঁধুনিদের আবদারেই থাকে মডুলার কিচেনের। অত্য়াধুনিক গ্যাস ওভেন, চিমনি, সিঙ্ক, মাইক্রোওভেন, ফ্রিজ, মিক্সার, টোস্টার, ঝকঝকে কনটেইনার আর কিচেন ক্যাবিনেট দিয়ে সাজানো গোছানো রান্নাঘরে রান্না করার তৃপ্তিই আলাদা। তবে এই মডুলার কিচেন তৈরি করার পরিকল্পনা থাকলে কয়েকটি বিষয়ে নজর রাখতে হবে। বিশেষ করে কিছু ভুল যত এড়িয়ে যাবেন ততই ভালো।
জেনে নিন—
ডিজাইনার মডুলার কিচেন: মডুলার কিচেন বানানোর ইচ্ছে হয়েছে বলেই তাড়াহুড়ো করতে যাবেন না। আগে নিজের চাহিদা, স্থান এবং বাজেট সম্পর্কে হিসাব করে নিন। দেখে নিন কোন কোন ডিভাইসগুলো আপনার দরকার। রান্নাঘরের আয়তন সঠিকভাবে পরিমাপ করুন। নতুন রান্নাঘর হলে অসুবিধা নেই। তবে পুরনো রান্নাঘরকে নতুন করে মডুলার করতে গেলে খানিকটা ঝামেলা পোহাতেই হবে। মডুলার কিচেনের ডিজাইনটি একেবারে সাদামাটা (মিনিমালিস্ট ডিজাইন) হলে তবেই দেখতে বেশি ভালো লাগে। তাতে খরচ তুলনামূলক কম হয়। নিজে ডিজাইন করতে না পারলে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিতে পারেন।
তাড়াহুড়ো করবেন না: মডুলার কিচেন তৈরির প্রথম ও প্রধান ভুল হলো অপর্যাপ্ত পরিকল্পনা। ভেবেচিন্তে রান্নাঘর ডিজাইন করুন। কোন কোন নতুন ডিভাইস কিনতে হবে তার তালিকা করুন। পুরনো ডিভাইসগুলো ঠিকঠাক থাকলে আর নতুন করে কেনার দরকার নেই। ক্যাবিনেটের দরজা, ড্রয়ার ইত্যাদি বন্ধই থাকবে।
সঠিক মাপঝোক: স্টোরেজের চাহিদা, রান্নার অভ্যাস এবং পরিবারের আকার অনুযায়ী মডুলার কিচেন বানানোর পরিকল্পনা করুন। ভুল ফিটিং বা বড় আকারের ক্যাবিনেট এড়াতে ঠিকমতো মাপঝোক করতে হবে।
গুছিয়ে রাখুন: রান্নাঘরের কাজের গতি এবং কার্যকারিতাকে ভুলেও উপেক্ষা করতে যাবেন না। গ্যাস-ওভেন, সিঙ্ক, রেফ্রিজারেটর, মাইক্রোওভেন ইত্যাদির মধ্যে যেন যথেষ্ট দূরত্ব থাকে। যাতে তাড়াহুড়ো করে কাজের সময় অসুবিধা না হয়।
খরচের কথা ভাবতে হবে: প্রথমেই মনে রাখতে হবে যে, মডুলার কিচেন তৈরির খরচ আছে। সস্তার কিচেন তৈরি করতে গেলে গুণমানের সঙ্গে আপোস করতেই হয়। কম খরচে নিম্নমানের উপকরণ বা যন্ত্রপাতি কিনলে প্রাথমিকভাবে লাভজনক বলে মনে হলেও, ভবিষ্যতে সেটি মেরামতের পিছনে পকেট ফাঁকা হয়ে যেতে পারে। পণ্যগুলো দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহার করতে চাইলে ক্যাবিনেট, কাউন্টারটপ এবং যন্ত্রপাতির জন্য টেকসই উপকরণ এবং তা নামী ব্র্যান্ডের হওয়া জরুরি।
রান্নাঘরের আরেকটি ভুল রান্নাঘর তৈরির সময় আরেকটি ভুল অনেকেই করেন। আলোর দিকটি তারা বিশেষ গুরুত্ব দেন না। এদিকে রান্নাঘরে উজ্জ্বল আলো না হলে যে কতটা অসুবিধা তা ভুক্তভোগীই জানেন। কিচেনে উজ্জ্বল আলো বসানো ছাড়াও আন্ডার-ক্যাবিনেট লাইট লাগানও জরুরি। কিচেনের দেওয়ালে ওয়াশেবল টাইলস্ হলে ভালো।
