সাবান-ডিটাররজেন্ট দিয়ে ফল-সবজি পরিষ্কার না করলেও হবে
বিশ্বে প্রাণঘাতী করোনাভাইরাসের বিস্তার ঠেকাতে অধিকাংশ দেশ এখন আংশিক বা পুরোপুরি লকডাউনে। কোথাও এখনও খাদ্যদ্রব্যের মাধ্যমে এই ভাইরাস ছড়ানোর প্রমাণ পাওয়া যায়নি। তবে সচেতনতার কোনও বিকল্প নেই। বাজার থেকে ফল-শাক-সবজি এনে খাওয়ার আগে অবশ্যই পরিষ্কার করে নিতে হবে। সেক্ষেত্রে সাবান বা ডিটারজেন্ট দিয়ে ফল বা শাক-সবজি পরিষ্কার করার প্রয়োজন নেই। ফল বা শাক-সবজি পানিতে ডুবিয়ে হাত দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করে নিলেই যথেষ্ট।
এক্ষেত্রে মানতে হবে কিছু নির্দেশনা:
১. ফল, শাক-সবজি ধোয়ার আগে অবশ্যই হাত সাবান দিয়ে ভালোভাবে ২০ সেকেন্ড পরিষ্কার করে নিন। এরপর ফল ও সবজি ধুয়ে নিন।
২. বাজার থেকে কেনা সমস্ত ফল এবং শাকসবজি পানিতে ডুবিয়ে হাত দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করে নিন। এটাই যথেষ্ট।
৩. এমন গুজব প্রচলিত আছে যে, সাবান বা ডিটারজেন্ট দিয়ে ফল বা শাক-সবজি পরিষ্কার করতে হবে। এ তথ্য সত্য না। যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্টেশন জানিয়েছে, ফল বা শাক-সবজি পরিষ্কারে এসবের প্রয়োজন নেই। শুধু পানি দিয়ে বাজার থেকে আনা জিনিসগুলো ধুয়ে নিন। কোথাও, কোনও পঁচা বা দাগ ধরে অংশ দেখলে সঙ্গে সঙ্গে সেটি কেটে বাদ দিয়ে দিন।
৪. আলু বা গাজর, তরমুজের গায়ে লেগে থাকা ময়লা পরিষ্কার করতে প্রয়োজন মনে হলে ব্রাশ বা স্পঞ্জ ব্যবহার করতে পারেন। তবে নির্দিষ্ট সেই ব্রাশ বা স্পঞ্জ শুধু ফল বা সবজি পরিষ্কারেই ব্যবহার করবেন।
সূত্র: এনডিটিভি
এস
মন্তব্য করুন