ঈদুল আজহা মানেই আনন্দ, ত্যাগ আর পরিবারের সঙ্গে ব্যস্ত সময়। তবে এই আনন্দের ভেতরেই শেষ মুহূর্তের বাজার অনেকের জন্য বড় দুশ্চিন্তার কারণ হয়ে দাঁড়ায়। পশু কেনা থেকে শুরু করে রান্না, সংরক্ষণ আর অতিথি আপ্যায়ন—সব মিলিয়ে ঈদের আগের দিনগুলোতে বাজারের চাপ বেড়ে যায় কয়েকগুণ। তাই বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কিছু প্রয়োজনীয় কেনাকাটা আগেই সেরে ফেললে ঈদের সময় অনেকটাই স্বস্তিতে কাটানো যায়।
মসলা ও শুকনো উপকরণ আগে কিনুন
কোরবানির রান্নার জন্য জিরা, ধনে, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, মরিচ, হলুদ, গরম মসলা, তেল, ঘি, পেঁয়াজ, রসুন ও আদার মতো উপকরণ আগে কিনে রাখা ভালো। শেষ মুহূর্তে এসবের দাম বাড়ে এবং মান খুঁজে পেতেও সমস্যা হয়।
মাংস সংরক্ষণের সরঞ্জাম প্রস্তুত রাখুন
মাংস সংরক্ষণে প্রয়োজন হয় জিপলক ব্যাগ, ফুড গ্রেড পলিব্যাগ, কনটেইনার, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ও লেবেল স্টিকার। আগে থেকে এগুলো সংগ্রহ করলে মাংস ভাগ করে রাখা সহজ হয়।
রান্নাঘরের জরুরি জিনিস ভুলবেন না
ছুরি, কাটিং বোর্ড, বড় হাঁড়ি, গ্যাস লাইটার, ডিসপোজেবল গ্লাভস ও পরিষ্কার কাপড় আগে থেকেই কিনে রাখলে ঈদের দিনে ঝামেলা কমে।
পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার উপকরণ রাখুন হাতের কাছে
কোরবানির পর ঘর পরিষ্কার রাখা খুব জরুরি। তাই ব্লিচিং পাউডার, জীবাণুনাশক, ফিনাইল, ময়লার ব্যাগ, মোপ ও ব্রাশ আগে থেকেই প্রস্তুত রাখা উচিত।
অতিথি আপ্যায়নের বাজার আগেই করুন
সেমাই, চিনি, দুধ, বিস্কুট, চা, কফি, কোমল পানীয় ও হালকা নাস্তার উপকরণ আগে কিনে রাখলে হঠাৎ অতিথি এলে সমস্যায় পড়তে হয় না।
শিশুদের প্রয়োজনও মাথায় রাখুন
শিশুদের জন্য নতুন পোশাক, হালকা খাবার, জুস, টিস্যু ও প্রয়োজনীয় ওষুধ আগে থেকেই প্রস্তুত রাখা ভালো।
বাজেট করে বাজার করুন
বিশেষজ্ঞদের মতে, তালিকা তৈরি করে বাজার করলে অপ্রয়োজনীয় খরচ কমে। প্রয়োজন, জরুরি ও অতিরিক্ত—এই তিন ভাগে ভাগ করে কেনাকাটা করলে হিসাব রাখা সহজ হয়।
অনলাইন বাজারও হতে পারে সমাধান
বর্তমানে অনেকেই অনলাইনে কেনাকাটা করছেন। এতে সময় বাঁচে এবং ভিড় এড়ানো যায়। তবে পণ্যের মান ও ডেলিভারি সময় যাচাই করা জরুরি।
পরিকল্পনাই এনে দেয় স্বস্তির ঈদ
বিশেষজ্ঞদের মতে, আগেভাগে পরিকল্পনা করে বাজার করলে ঈদের ব্যস্ততা অনেকটাই সহজ হয়ে যায়। এতে সময় বাঁচে, চাপ কমে এবং ঈদের আনন্দ আরও স্বস্তিদায়ক হয়ে ওঠে।
আরটিভি/জেএমএ
