• ঢাকা মঙ্গলবার, ২৬ নভেম্বর ২০২৪, ১১ অগ্রহায়ণ ১৪৩১
logo

মটরশুঁটি সংরক্ষণ করবেন যেভাবে

লাইফস্টাইল ডেস্ক, আরটিভি অনলাইন

  ০৮ মার্চ ২০১৯, ১৫:০৯

মটরশুঁটি অনেকে খুব পছন্দ করেন। কিন্তু সারা বছর এটা পাওয়া যায় না বলে খেতে পারেন না। তবে চাইলে এটা অনেকদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। দেখুন কীভাবে মটরশুঁটি সংরক্ষণ করবেন-

দুই কেজি মটরশুঁটি খোসা ছাড়িয়ে রাখুন। একটি হাড়িতে পানি গরম করুন। ফুটে ওঠার আগে ১ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে দিন। বলক আসলে চুলার জ্বাল কমিয়ে সাবধানে মটরশুঁটি দিয়ে ঢেকে দিন পাত্র।

ফুটে উঠছে কিনা দেখুন। বলক আসার পর দুই মিনিট রাখুন চুলায়। এর চাইতে বেশি রাখলে মটরশুঁটির চামড়া খুলে আসতে পারে। বলক আসলে মটরশুঁটি ভেসে উঠবে উপরে। ছাঁকনি দিয়ে পানি ঝরিয়ে সঙ্গে সঙ্গে ফ্রিজের ঠাণ্ডা পানিতে দিয়ে দিন মটরশুঁটি।

কয়েকবার কলের পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। আবারও পানি ঝরিয়ে ফ্যানের নিচে রেখে ঠাণ্ডা করুন। ছোট পলিথিন ব্যাগ অথবা জিপলক ব্যাগে ভরে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। এক বছর পর্যন্ত ভালো থাকবে মটরশুঁটি।

ডি/এমকে

মন্তব্য করুন

Bangal
rtv Drama
Radhuni
  • লাইফস্টাইল এর পাঠক প্রিয়
আরও পড়ুন
কিউআর কোড স্ক্যানে বাড়ছে বিপদ, প্রযুক্তিবিদের নানা পরামর্শ
চিফ প্রসিকিউটরের বিশেষ পরামর্শক হলেন টবি ক্যাডম্যান
তিন পদ্ধতিতে বহুদিন সংরক্ষণ করে রাখা যাবে কাঁচা মাংস
নিজের জন্মদিনে প্রধান উপদেষ্টাকে শফিক রেহমানের পরামর্শ