• ঢাকা বুধবার, ০৬ নভেম্বর ২০২৪, ২১ কার্তিক ১৪৩১
logo

মটরশুঁটি সংরক্ষণ করবেন যেভাবে

লাইফস্টাইল ডেস্ক, আরটিভি অনলাইন

  ০৮ মার্চ ২০১৯, ১৫:০৯

মটরশুঁটি অনেকে খুব পছন্দ করেন। কিন্তু সারা বছর এটা পাওয়া যায় না বলে খেতে পারেন না। তবে চাইলে এটা অনেকদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। দেখুন কীভাবে মটরশুঁটি সংরক্ষণ করবেন-

দুই কেজি মটরশুঁটি খোসা ছাড়িয়ে রাখুন। একটি হাড়িতে পানি গরম করুন। ফুটে ওঠার আগে ১ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে দিন। বলক আসলে চুলার জ্বাল কমিয়ে সাবধানে মটরশুঁটি দিয়ে ঢেকে দিন পাত্র।

ফুটে উঠছে কিনা দেখুন। বলক আসার পর দুই মিনিট রাখুন চুলায়। এর চাইতে বেশি রাখলে মটরশুঁটির চামড়া খুলে আসতে পারে। বলক আসলে মটরশুঁটি ভেসে উঠবে উপরে। ছাঁকনি দিয়ে পানি ঝরিয়ে সঙ্গে সঙ্গে ফ্রিজের ঠাণ্ডা পানিতে দিয়ে দিন মটরশুঁটি।

কয়েকবার কলের পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। আবারও পানি ঝরিয়ে ফ্যানের নিচে রেখে ঠাণ্ডা করুন। ছোট পলিথিন ব্যাগ অথবা জিপলক ব্যাগে ভরে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। এক বছর পর্যন্ত ভালো থাকবে মটরশুঁটি।

ডি/এমকে

মন্তব্য করুন

rtv Drama
Radhuni
  • লাইফস্টাইল এর পাঠক প্রিয়
আরও পড়ুন
সংবিধান সংস্কার কমিশনের ওয়েবসাইট চালু, দেওয়া যাবে পরামর্শ-মতামত 
পদ্মায় ইলিশ সংরক্ষণ অভিযান, পিস্তলসহ গ্রেপ্তার ৪
নিরাপদ ও যানজটমুক্ত সড়ক নিশ্চিতে ৬ পরামর্শ
প্রধান উপদেষ্টাকে যেসব পরামর্শ দিয়েছে জাতীয়তাবাদী সমমনা জোট