মিশরের জনপ্রিয় খাবার হাওয়াশি

হাওয়াশি, মিশরের একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড। এই খাবারটি অনেকটা তুরস্কের লামাকুন পিৎজার মতো। এটি মূলত রান্না করা গরুর মাংস কিমা করে পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে মাখিয়ে আরবীয় ময়দার ডোর মধ্যে দুই স্তরে সাজিয়ে স্যান্ডউইচের মতো করে কাঠের চুলায় ঝলসানো হয়। এরপর এটি মাঝখানে কেটে টুকরো করে বিক্রি করা হয়।  

এটি মিশরের অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি স্ট্রিট ফুড। তবে হাওয়াশি মিশরের বিভিন্ন ভালো মানের রেস্টুরেন্টেও পাওয়া যায়, সেখানে অবশ্য মাঝখানে না কেটে আস্তই পরিবেশন করা হয়। কায়রোর বিভিন্ন রাস্তায় জনপ্রিয় এই খাবারটি পাওয়া যায় এবং কায়রো গেলে এই খাবারটির স্বাদ নিতে কখনই ভুলে যাবেন না।

সূত্র: ড্রিমসটাইম

এস/এম