ঈদুল ফিতর উপলক্ষে নানা ধরনের খাবারের আয়োজন থাকে। মিষ্টি তার মধ্যে অন্যতম। এবারের ঈদে বাসায় ট্রাই করতে পারেন মিষ্টির এক বিশেষ পদ, কোকোনাট ক্রিম ব্রুলে। এই মিষ্টির রেসিপিটি খুবই সহজ এবং খেতে ভিষণ সুস্বাদু। এটি তৈরি হয় নারকেলের দুধ এবং ক্রিমের মিশ্রণে যা ঈদের উৎসবকে আরো আনন্দময় করবে।
চলুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করা যায় কোকোনাট ক্রিম ব্রুলে।
উপকরণ—
- ডিমের কুসুম ৩টি
- চিনির গুঁড়া আধা কাপ
- নারকেলের দুধ ১ কাপ
- ক্রিম আধা কাপ
প্রস্তুত প্রণালি—
প্রথমে ডিমের কুসুমগুলো ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এরপর চিনির গুঁড়া, নারকেলের দুধ এবং কুকিং ক্রিম একসঙ্গে মেশান। মিশ্রণটি ভালোভাবে গুলিয়ে নিন যাতে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়। এবার, ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করুন।
ব্রুলে বাটিতে মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং বেকিং ট্রেতে পানি ভরে এর ওপর ব্রুলে বাটিটি রাখুন। এবার এটি ১৫ মিনিট ধরে বেক করুন। তারপর, বেকিং ট্রে ওভেন থেকে বের করে এর ওপর চিনি ছড়িয়ে দিন। এই অবস্থায় আরও ১০ মিনিট বেক করুন।
বেক করার পর, কোকোনাট ক্রিম ব্রুলে ঠান্ডা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন। এই মিষ্টি বিশেষত ঈদের দিন পরিপূর্ণতা আনে। এর ক্রিমি স্বাদ ও নারকেলের সুবাস সবার মন কেড়ে নেয়।
কোকোনাট ক্রিম ব্রুলে খুবই সহজ ও দ্রুত তৈরি করা যায় এমন একটি মিষ্টি, যা ঈদে আপনার অতিথিদের জন্য নিঃসন্দেহে একটি বিশেষ ডেজার্ট হতে পারে।
আরটিভি/জেএম-টি
