মেক্সিকান ফাজিতা, ভিন্ন স্বাদের এক মজাদার খাবার। সুস্বাদু এই রেসিপিটি মেস্কিকানদের ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। চাইলে রাঁধুনীরা বাসায়ও একবার পরখ করে দেখতে পারেন। চলুন তাহলে দেখে নেয়া যাক মেস্কিকানদের ঐতিহ্যবাহী এই রেসিপিটি কিভাবে তৈরী করবেন।
তৈরী করতে যা যা লাগবে
দুই চামচ সাদা তেল, মুরগির বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম, একটা বড় পেঁয়াজ ৩-৪ মিমি ফালি করা, লাল হলুদ বেল পেপারগুলো একইভাবে ফালি করা, আধা চা চামচ জিরা ভাজা, একচামচ প্যাপরিকা, একচিমটি ক্যায়ান, দুই টেবিল চামচ উরচেস্টা সায়ার সস, লেবুর রস আধাটেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, গোলমরিচ স্বাদমতো, রুটি।
যেভাবে তৈরী করবেন
প্যানে তেল দিয়ে তাতে ফালি করা মুরগির বুকের মাংস দিতে হবে। মুরগির মাংসের গোলাপী ভাব দূর হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।
কিমা দিয়েও এই রেসিপি তৈরী করা যায় সেক্ষেত্রে বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। এবার সব মসলা দিয়ে দিন, মাংসের সঙ্গে মিশে গেলে এবার সবজি আর পেঁয়াজ এর ফালি দিয়ে স্টির ফ্রাই করুন ৩-৪ মিনিট।
ফ্রাই হয়ে গেলে লবণ দেখে নামিয়ে ফেলুন এবং গরম গরম রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন। আবার ভেজিটেবল রোল আকারেও পরিবেশন করতে পারেন।
আরো পড়ুন
এস/পি
