কাঁচ - November 04, 2026

ভূমিহীন সাইদারের হাতের ভেতর কাচ রেখেই সেলাই!

বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে পড়ে গিয়ে বাম হাতে গভীর ক্ষত হয়েছিল সাইদার মিয়ার। ক্ষতস্থানে ঢুকে গিয়েছিল কাচের টুকরাও। তাকে নেওয়া হয় কুড়িগ্রামের চিলমারী উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে।

হারিয়ে যাচ্ছে গ্রামীণ ঐতিহ্যের কাচারি ঘর

গ্রামীণ জীবনের এক সময়ের প্রাণকেন্দ্র ছিল কাচারি ঘর। গ্রামের সামাজিক ও পারিবারিক কর্মকাণ্ডের প্রায় সবকিছুই এই ঘরের চারপাশে ঘুরে বেড়াত—সালিশ, বিবাহের প্রস্তুতি, অতিথি আপ্যায়ন, এমনকি গুরুত্বপূর্ণ সামাজিক সিদ্ধান্তও।

কাচ্চি বিরিয়ানি, সেই স্বাদ: মার্কিন রাষ্ট্রদূত

ঢাকার মার্কিন দূতাবাসের সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে দেওয়া এক পোস্টে রাষ্ট্রদূত ক্রিস্টেনসেন লিখেছেন, ‌‌‌‘তাহসান খানের সঙ্গে দুপুরের খাবার, আর প্লেটে ইকবালের বিখ্যাত কাচ্চি বিরিয়ানি। সেই স্বাদ!’

কাচ্চি ডাইনের রান্নাঘরে ইঁদুরের মলমূত্র, নষ্ট চাল দিয়ে তৈরি হয় খাবার

বগুড়া শহরে কাচ্চি ডাইন নামে একটি রেস্তোরাঁর রান্নাঘর ও স্টোররুমে ইঁদুরের মলমূত্র পেয়েছে প্রশাসন। এ ছাড়া নষ্ট ও ছত্রাকযুক্ত (ফাঙ্গাস) বাসমতি চাল দিয়ে কাচ্চি প্রস্তুত করতে দেখা যায় বলে জানিয়েছে

কাচ্চি ডাইনের রান্নাঘরে ইঁদুর-তেলাপোকা

চট্টগ্রামের চকবাজার এলাকার ‘কাচ্চি ডাইন’ রেস্তোরাঁ অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরির দায়ে তিন লাখ টাকা জরিমানা করেছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। বৃহস্পতিবার (২৬ ফেব্রুয়ারি) সকালে রেস্তোরাঁটিতে অভিযান পরিচালনা করে জরিমানা আদায়