বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয় কফি। ক্যাফেইনসমৃদ্ধ এই পানীয়টি অনেকের সকাল শুরু করার অপরিহার্য অংশ। তবে কফি স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী বা ক্ষতিকর এ নিয়ে দীর্ঘদিন ধরেই বিতর্ক রয়েছে। বিশেষ করে হৃদযন্ত্রের ক্ষেত্রে কফি কী প্রভাব ফেলে, তা নিয়ে বিজ্ঞানীরা নানা গবেষণা চালিয়েছেন।
হৃদযন্ত্রের উপকারিতা
দ্য অক্সনার জার্নাল-এর একটি গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন এক থেকে তিন কাপ কফি পান হৃদযন্ত্রের জন্য নিরাপদ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। আবার ইউরোপিয়ান জার্নাল অব প্রিভেন্টিভ কার্ডিওলজি-এর গবেষণায় দেখা যায়, প্রতিদিন দুই থেকে তিন কাপ কফি পান করলে হৃদরোগজনিত মৃত্যুঝুঁকি কমে। কার্ডিওলজিস্ট ডা. কোহলির মতে, প্রতিদিন এক কাপ কফি হার্ট ফেইলিওর বা অনিয়মিত হার্টবিটের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
অন্য স্বাস্থ্য উপকারিতা
টাইপ-২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধ: নিউট্রিয়েন্টস জার্নালের গবেষণা বলছে, কফিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইনসুলিন সেন্সিটিভিটি বাড়ায় এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
স্নায়ু ও মানসিক স্বাস্থ্য: নিয়মিত কফি পানকারীদের পার্কিনসনস ও অ্যালঝাইমারসের ঝুঁকি তুলনামূলকভাবে কম থাকে।
ক্যানসারের ঝুঁকি হ্রাস: কিছু গবেষণা জানিয়েছে, কফি লিভার ও কোলোরেক্টাল ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
সতর্কতা
মার্কিন এফডিএ-এর নির্দেশিকা অনুযায়ী, একজন প্রাপ্তবয়স্ক দিনে সর্বাধিক ৪০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন গ্রহণ করতে পারেন। এক কাপ কফিতে প্রায় ১০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে। তাই প্রতিদিন ৩–৪ কাপ পর্যন্ত কফি নিরাপদ ধরা হয়।
তবে যাদের উচ্চ রক্তচাপ, ঘুমের সমস্যা বা ক্যাফেইনের প্রতি সংবেদনশীলতা আছে, তাদের কফি খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকতে হবে। এছাড়া গর্ভবতী নারীদের অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
চিকিৎসকরা চিনি ও অতিরিক্ত ক্রিম ছাড়া ব্ল্যাক কফি পান করার পরামর্শ দেন। এতে কফির উপকারিতা আরও কার্যকর হয় এবং হৃদযন্ত্র ভালো থাকে।
আরটিভি/এসকে
