কলা খেতে প্রায় সবাই ভালোবাসেন। সহজলভ্য, সাশ্রয়ী এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলকে অনেকেই ‘পৃথিবীর সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল’ বলে থাকেন। তবে কলা খাওয়ার সময় খোসা ছাড়ালে গায়ে দেখা যায় সরু সরু সুতার মতো তন্তু যেগুলো অনেকেই ফেলে দেন বিরক্তিকর ভেবে। কিন্তু জানেন কি, এই সুতাগুলো আসলে শরীরের জন্য উপকারী?
বিশেষজ্ঞদের মতে, এই সুতাগুলোর নাম ফ্লোয়েম বানডল। এগুলো কলা গাছের এমন এক অংশ, যার মাধ্যমে গাছ থেকে পুষ্টি ও পানি কলার মধ্যে পৌঁছে যায়। অর্থাৎ, কলাকে ভেতর থেকে পুষ্ট করতে এই সুতাগুলোর ভূমিকা অপরিসীম।
পুষ্টিবিদরা বলেন, ফ্লোয়েম বানডলে প্রচুর ফাইবার, খনিজ উপাদান এবং ভিটামিন থাকে। এমনকি কলার সাধারণ অংশের তুলনায় এই তন্তুগুলোর ফাইবারের গুণমান আরও ভালো। ফাইবার হজমশক্তি বাড়ায়, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
বিজ্ঞানীদের মতে, কলার এই তন্তুগুলো খেলে শরীরে কোনো ক্ষতি হয় না, বরং উপকারই হয়। কিন্তু অনেকেই স্বাদের কারণে এগুলো ফেলে দেন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ঠিক যেমন আপেলের খোসা পুষ্টিগুণে ভরপুর, তেমনই কলার এই সুতাগুলোও উপকারী উপাদানে ঠাসা।
তাই পরের বার কলা খাওয়ার সময় এই সুতাগুলো ছেঁটে ফেলে না দিয়ে খেয়ে ফেলুন আপনার শরীরই পাবে অতিরিক্ত পুষ্টির জোগান।
আরটিভি/এসকে
