চিয়া সিড এই ছোট্ট দানাগুলো আজকাল স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের কাছে এক পরিচিত নাম। ‘সুপারফুড’ খেতাব পাওয়া এই বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি-১, প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত চিয়া সিড খেলে শরীরের বাড়তি ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে, ত্বক হয় উজ্জ্বল ও মসৃণ, চুল থাকে ঘন ও সুস্থ, এমনকি দেহের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়। তবে এসব উপকার পেতে হলে সঠিক সময়ে এবং সঠিকভাবে খাওয়াই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
কখন খাওয়া সবচেয়ে ভালো
ওয়ার্কআউট বা ব্যায়ামের ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট আগে চিয়া সিড খাওয়া সবচেয়ে উপকারী। এক টেবিল চামচ চিয়া বীজ পানি, ডাবের পানি বা দুধে অন্তত ২০ মিনিট ভিজিয়ে খাওয়া উচিত। ইচ্ছে হলে এতে লেবুর রস, পুদিনা পাতা বা মধু যোগ করলে স্বাদ ও উপকারিতা দুটোই বাড়ে।
কেন খাওয়া উচিত
ওয়ার্কআউটের আগে চিয়া সিড শরীরে এনার্জি জোগায়, পেশির শক্তি বাড়ায়, হাইড্রেশন বজায় রাখে এবং ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, প্রদাহ কমায় ও সারাদিনের কাজে প্রয়োজনীয় শক্তি জোগায়।
কখন খাওয়া উচিত নয়
রাতে বা ঘুমের আগে চিয়া সিড খাওয়া উপযুক্ত নয়। এতে হজমে সমস্যা বা পেট ফাঁপা হতে পারে। তাই চিয়া সিড খাওয়ার সেরা সময় হলো সকাল বা ব্যায়ামের আগে।
খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি
এক টেবিল চামচ চিয়া বীজ এক গ্লাস পানিতে অন্তত ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এরপর ওয়ার্কআউটের আগে পান করুন। এতে শরীরে দ্রুত শক্তি ফিরে আসে এবং সারাদিন থাকে সতেজতা।
আরটিভি/এসকে
