বাঁশ পৃথিবীর অন্যতম দ্রুত বর্ধনশীল এবং বহুমুখী ব্যবহারের একটি উদ্ভিদ। কাঠামোগত ব্যবহারের পাশাপাশি, প্রাচীনকাল থেকেই বাঁশ, বিশেষত এর কচি অঙ্কুর (কোড়ল), পাতা, এবং কখনও কখনও মূল বা শিকড়ও, ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাপদ্ধতি—যেমন আয়ুর্বেদ এবং ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা—তে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বাঁশের মূল বা শিকড়টি মাটির নিচে দৃঢ়ভাবে ছড়ানো থাকে এবং এটিকে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি (প্রদাহরোধী) ও ডিটক্সিফাইং (বিষমুক্তকারী) গুণাবলীর জন্য ব্যবহার করা হতো।
বাঁশের মূল এবং এর সংশ্লিষ্ট উপাদানের স্বাস্থ্য উপকারিতা
যদিও বাঁশের কাণ্ড বা কচি কোড়লের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে ব্যাপক গবেষণা হয়েছে, বাঁশের শিকড় সরাসরি খাদ্য বা ঔষধ হিসেবে ব্যবহারের তথ্য প্রধানত লোক-ঔষধের ওপর নির্ভরশীল। বাঁশের মূল এবং অন্যান্য অংশের উল্লেখযোগ্য উপকারিতাগুলো নিচে দেওয়া হলো:
১. কিডনি এবং মূত্রনালীর স্বাস্থ্য
ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা পদ্ধতিতে, কিডনি সংক্রান্ত রোগ এবং মূত্রনালীর বিভিন্ন সমস্যার উপশমে বাঁশের শিকড়ের নির্যাস ব্যবহারের উল্লেখ পাওয়া যায়। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে এবং প্রস্রাবের পরিমাণ বৃদ্ধি করতে (Diuretic) সাহায্য করতে পারে।
২. প্রদাহ এবং ব্যথা উপশম
বাঁশের মূলে থাকা প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান শরীরের বিভিন্ন অংশে সৃষ্ট প্রদাহ এবং ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে। বাতের ব্যথা বা গাঁটের ব্যথায় আরাম দিতে এর পেস্ট বাহ্যিকভাবে প্রয়োগের চল রয়েছে।
৩. ক্যানসার এবং অন্যান্য রোগের প্রতিরোধক
কিছু গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে বাঁশের পাতা ও শিকড় থেকে তৈরি নির্যাস ক্যানসার আক্রান্তদের চিকিৎসায় বা ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর কারণ হলো বাঁশে বিদ্যমান উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
৪. শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি
বাঁশের অন্যান্য অংশ, যেমন—পাতা এবং এর মধ্যে জমে থাকা সিলিসিয়াস উপাদান (বাংশলোচন/তাবাশীর), কাশি, হাঁপানি (Asthma), এবং অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের সমস্যায় কফ দূরকারী (Expectoration) এবং শীতলকারী টনিক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
৫. মাটির ক্ষয় রোধ এবং পরিবেশগত উপকারিতা
শারীরিক উপকারের বাইরেও বাঁশের শিকড়ের একটি বিশাল পরিবেশগত ভূমিকা রয়েছে:
মাটি বাঁধতে সাহায্য: বাঁশের শিকড় মাটির গভীরে ও প্রস্থে বিস্তৃত হয়, যা ভূমিক্ষয় রোধ করতে এবং পাহাড়ধস ঠেকানোর জন্য অত্যন্ত কার্যকর।
পরিবেশ বিশুদ্ধকরণ: বাঁশ গাছ অন্যান্য গাছের তুলনায় বেশি অক্সিজেন ত্যাগ করে এবং কার্বন ডাই-অক্সাইড শোষণ করে বাতাস বিশুদ্ধ রাখতে সহায়তা করে।
বাঁশের অন্যান্য ঔষধি ও খাদ্য উপাদান
.বাঁশের শিকড়ের ব্যবহার সীমিত হলেও, এর অন্যান্য অংশ বিশ্বজুড়ে খাদ্য ও ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
.বাংশলোচন (Tabasheer / Banslochan)
.এটি বাঁশের কান্ডের গিঁটের মধ্যে জমা হওয়া এক ধরনের সিলিসিয়াস পদার্থ। আয়ুর্বেদে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান:
.এটি ঠান্ডা প্রকৃতির এবং হাঁপানি, কাশি, এবং অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের রোগে টনিক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
.এটি হাড়ের স্বাস্থ্য (Bone Health) এবং কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে সিলিকা থাকে।
.বাঁশের কোড়ল (Bamboo Shoot)।
কচি বাঁশের অঙ্কুর বা কোড়ল একটি সুস্বাদু সবজি এবং বহু পুষ্টিগুণের উৎস:
.হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য: এতে থাকা উচ্চ ফাইবার এবং কম ক্যালোরি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
.হজমশক্তি: উচ্চ আঁশযুক্ত হওয়ায় এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং হজম ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
.ওজন নিয়ন্ত্রণ: কম চর্বি এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত হওয়ায় এটি ওজন কমাতে ইচ্ছুকদের জন্য আদর্শ খাবার।
সতর্কতা: বাঁশের মূল বা শিকড়ের সরাসরি ঔষধি ব্যবহার অত্যন্ত কম এবং এটি সাধারণত ঐতিহ্যবাহী বা লোক-চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ব্যবহৃত হয়। যেকোনো গুরুতর অসুস্থতায় বাঁশ বা এর কোনো অংশ ব্যবহারের আগে অবশ্যই আধুনিক চিকিৎসা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
আরটিভি/এসকে
