সকাল শুরু হচ্ছে এক কাপ কফি আর তিনটি সেদ্ধ ডিম দিয়ে? ওজন কমানোর আশায় এখন অনেকেই এই খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করছেন। কিন্তু টানা এক মাস বা ৩০ দিন এভাবে খেলে শরীরে কী পরিবর্তন আসে? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এর ভালো দিক যেমন আছে, তেমনি রয়েছে কিছু জরুরি সতর্কতাও।
বর্তমানে ওজন কমানোর নানা খাদ্যতালিকার মধ্যে কফি ও সেদ্ধ ডিমের সংমিশ্রণ বেশ জনপ্রিয়। অনেকেই মনে করেন, এই দুটি খাবার একসঙ্গে খেলেই দ্রুত ওজন কমে। তবে চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদদের মতে, এই ধারণা পুরোপুরি সঠিক নয়।
পুষ্টিবিদদের মতে, ডিম অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাবার। এতে রয়েছে উচ্চমাত্রার প্রোটিন, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি এবং কোলিন। অন্যদিকে, দুধ ও চিনি ছাড়া কালো কফিতে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের জন্য উপকারী।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নিয়মিত শরীরচর্চা ও সারা দিনের সুষম খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে যদি এক সপ্তাহ এই ধরনের প্রাতরাশ করা হয়, তাহলে ওজন কমাতে কিছুটা সাহায্য মিলতে পারে।
তবে সমস্যা শুরু হতে পারে দীর্ঘদিন একই খাবার খেলে। কারণ ডিমে প্রোটিন থাকলেও এতে আঁশ বা খাদ্যআঁশ নেই। ফল, শাকসবজি বা সালাদ না থাকলে শরীরে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজের ঘাটতি তৈরি হতে পারে। ফলে প্রাতরাশে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় থাকে না।
পেটের রোগ বিশেষজ্ঞদের মতে, দীর্ঘদিন খাদ্যআঁশের ঘাটতি হলে অন্ত্রের উপকারী জীবাণুর সংখ্যা কমে যেতে পারে। এতে হজমের সমস্যা, গ্যাস, পেট ফাঁপা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি বাড়ে।
এ ছাড়া প্রতিদিন তিনটি ডিম খেলে কিছু মানুষের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত প্রোটিনের কারণে হজমে সমস্যা দেখা দিতে পারে। একই সঙ্গে নিয়মিত কফি পান করলে যাঁদের অম্বলের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের ক্ষেত্রে অস্বস্তি আরও বাড়তে পারে।
চিকিৎসকদের পরামর্শ, শুধু ডিম ও কফির ওপর নির্ভর না করে প্রাতরাশে খাদ্যআঁশসমৃদ্ধ খাবারও রাখা উচিত। ওটস, সবজি, ফল, সালাদ বা অন্যান্য পুষ্টিকর খাবার যোগ করলে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় এবং হজমও ভালো থাকে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ডিম ও কফি—দুটিই স্বাস্থ্যকর খাবার। তবে সুস্থ থাকতে হলে প্রাতরাশে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। তাই ওজন কমানোর জন্য শুধু এই দুটি খাবারের ওপর নির্ভর না করে সুষম খাদ্যাভ্যাস ও নিয়মিত শরীরচর্চাকেই গুরুত্ব দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন তারা।
আরটিভি/জেএমএ
