ঢাকা মঙ্গলবার, ১৩ অক্টোবর ২০২৬, ২৮ আশ্বিন ১৪৩৩

কম খরচে যেসব শুকনো খাবারে শরীরে মিলবে শক্তি 

লাইফস্টাইল ডেস্ক, আরটিভি নিউজ

প্রকাশ : ১২ জুলাই ২০২৬, ০৪:৫৪ পিএম
কম খরচে যেসব শুকনো খাবারে শরীরে মিলবে শক্তি  । ছবি: সংগৃহীত

দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে চলমান বন্যার কারণে অনেক মানুষ আশ্রয়কেন্দ্র বা নিরাপদ স্থানে অবস্থান করছেন। এমন পরিস্থিতিতে রান্না করা খাবার সব সময় পাওয়া সম্ভব হয় না। তাই সহজে বহন করা যায়, দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায় এবং শরীরে দ্রুত শক্তি জোগায়—এমন শুকনো খাবারের চাহিদা বেড়ে যায়। পুষ্টিবিদদের মতে, বাংলাদেশে কম দামে সহজেই পাওয়া যায় এমন কিছু শুকনো খাবার রয়েছে, যা দুর্যোগের সময় যেমন উপকারী, তেমনি দৈনন্দিন জীবনেও স্বাস্থ্যকর ও শক্তিদায়ক নাস্তা হিসেবে খাওয়া যায়।

এমন জরুরি পরিস্থিতিতে শুকনো খাবার হতে পারে দ্রুত শক্তির উৎস। তবে সব শুকনো খাবারই যে স্বাস্থ্যকর, তা নয়। পুষ্টিবিদদের মতে, কম দামে সহজলভ্য কিছু শুকনো খাবার শরীরে প্রয়োজনীয় শক্তি জোগানোর পাশাপাশি দীর্ঘ সময় পেটও ভরা রাখতে পারে।

বাংলাদেশে সহজেই পাওয়া যায় এমন কয়েকটি সাশ্রয়ী ও পুষ্টিকর শুকনো খাবারের কথা তুলে ধরা হলো—

চিঁড়া

চিঁড়া সবচেয়ে সস্তা ও সহজলভ্য শক্তিদায়ক খাবারের একটি। এতে প্রচুর শর্করা থাকে, যা শরীরে দ্রুত শক্তি জোগায়। চাইলে শুকনোভাবেই খাওয়া যায়, আবার বাদাম বা গুড়ের সঙ্গে মিশিয়েও খেতে পারেন।

চিনাবাদাম

কম দামে সবচেয়ে পুষ্টিকর শুকনো খাবারের মধ্যে চিনাবাদাম অন্যতম। এতে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি ও বিভিন্ন খনিজ উপাদান রয়েছে। অল্প পরিমাণ চিনাবাদামও দীর্ঘ সময় ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে।

আরও পড়ুন

ভাজা ছোলা

ভাজা ছোলায় রয়েছে প্রচুর প্রোটিন, আঁশ ও শর্করা। এটি শরীরে শক্তি জোগানোর পাশাপাশি হজমেও সহায়তা করে। কর্মজীবী মানুষ ও শিক্ষার্থীদের জন্য এটি ভালো নাস্তা হতে পারে।

মুড়ি

মুড়ি হালকা হলেও এতে শর্করা রয়েছে, যা দ্রুত শক্তি দেয়। চিনাবাদাম, ভাজা ছোলা বা গুড়ের সঙ্গে খেলে এর পুষ্টিগুণ আরও বেড়ে যায়।

গুড়

গুড়ে প্রাকৃতিক শর্করা ও কিছু খনিজ উপাদান থাকে। এটি দ্রুত শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। তবে ডায়াবেটিস থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাওয়া উচিত।

খেজুর

খেজুরে প্রাকৃতিক চিনি, আঁশ, পটাশিয়াম ও আয়রন রয়েছে। কয়েকটি খেজুরই শরীরের ক্লান্তি দূর করে দ্রুত শক্তি ফিরিয়ে আনতে পারে।

কিশমিশ

শুকনো আঙুর বা কিশমিশে রয়েছে প্রাকৃতিক চিনি ও আয়রন। এটি সহজে শক্তি জোগায় এবং রক্তস্বল্পতার ঝুঁকি কমাতেও সহায়ক হতে পারে।

তিল

তিলে রয়েছে স্বাস্থ্যকর চর্বি, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন ও আয়রন। অল্প পরিমাণ তিলও শরীরের জন্য উপকারী এবং দীর্ঘ সময় শক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে।

চিড়া-বাদাম-ছোলার মিশ্রণ

চিঁড়া, ভাজা ছোলা ও চিনাবাদাম একসঙ্গে মিশিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর শুকনো নাস্তা তৈরি করা যায়। এটি কম খরচে শক্তি ও পুষ্টি—দুটিই দেয়।

শুকনো নারকেল

শুকনো নারকেলে স্বাস্থ্যকর চর্বি ও ক্যালোরি রয়েছে। এটি শরীরে দীর্ঘ সময় শক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে।

কেন এই খাবারগুলো উপকারী?

পুষ্টিবিদদের মতে, এসব শুকনো খাবারে শর্করা, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি ও আঁশের ভালো সমন্বয় থাকে। ফলে এগুলো দ্রুত শক্তি দেওয়ার পাশাপাশি দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে এবং অতিরিক্ত ক্ষুধাও কমায়।

১. খাওয়ার সময় যেসব বিষয় মনে রাখবেন
২. অতিরিক্ত লবণ বা তেল মেশানো খাবার কম খান।
৩. পর্যাপ্ত পানি পান করুন।
৪. ডায়াবেটিস বা কিডনির রোগ থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাবার নির্বাচন করুন।
৫. শুধু শুকনো খাবারের ওপর নির্ভর না করে নিয়মিত সুষম খাবারও খেতে হবে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, চিঁড়া, মুড়ি, ভাজা ছোলা, চিনাবাদাম, গুড় ও খেজুরের মতো সহজলভ্য খাবার কম খরচে শরীরের শক্তির চাহিদা পূরণ করতে পারে। তাই স্বাস্থ্যকর নাস্তা হিসেবে এগুলো প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে।


আরটিভি/জেএমএ

আরটিভি অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন
বিয়ের পর গুগলে কী খোঁজেন নারীরা, সামনে এল ৭ বিষয়
বিয়ের পর জীবনে আসে নানা পরিবর্তন। নতুন সংসার, দাম্পত্য সম্পর্ক, শ্বশুরবাড়ির পরিবেশ এবং বাড়তি দায়িত্বের সঙ্গে মানিয়ে নিতে গিয়ে নানা প্রশ্নের মুখোমুখি হন অনেক নারী।
বিয়ের পর গুগলে কী খোঁজেন নারীরা, সামনে এল ৭ বিষয়
আজ বিশ্ব আর্থ্রাইটিস দিবস
আর্থ্রাইটিস বা বাতজনিত রোগ সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধি, দ্রুত রোগ শনাক্তকরণ এবং যথাযথ চিকিৎসার গুরুত্ব তুলে ধরতে আজ ১২ অক্টোবর পালিত হচ্ছে বিশ্ব আর্থ্রাইটিস দিবস।
আজ বিশ্ব আর্থ্রাইটিস দিবস
দাঁত পড়ে গেলে আর চিন্তা নেই, ওষুধেই গজাবে নতুন দাঁত!
একবার স্থায়ী দাঁত পড়ে গেলে বা তুলে ফেলতে হলে সাধারণত আর প্রাকৃতিকভাবে সেই দাঁত ফিরে আসে না। এ অবস্থায় ডেন্টাল ইমপ্ল্যান্ট, ব্রিজ কিংবা কৃত্রিম দাঁতের ওপর নির্ভর করতে হয়।
দাঁত পড়ে গেলে আর চিন্তা নেই, ওষুধেই গজাবে নতুন দাঁত!
লিভারের রোগের লক্ষণ মিলতে পারে হাত-পায়ে, যে ৫ পরিবর্তনে সতর্ক হবেন
লিভারের রোগ সব সময় স্পষ্ট উপসর্গ নিয়ে দেখা দেয় না। প্রাথমিক পর্যায়ে অনেকের শরীরে তেমন কোনো লক্ষণই প্রকাশ পায় না। ফলে অজান্তেই বাড়তে পারে রোগের জটিলতা।
লিভারের রোগের লক্ষণ মিলতে পারে হাত-পায়ে, যে ৫ পরিবর্তনে সতর্ক হবেন
কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়ছে নারীদের, সতর্ক হবেন যে ৫ লক্ষণে
নারীদের মধ্যে দীর্ঘমেয়াদি কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা ও অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন। উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবিটিস, মূত্রনালির সংক্রমণ এবং কিছু অটোইমিউন রোগ কিডনির ক্ষতির কারণ হতে পারে। তবে প্রাথমিক পর্যায়ে অনেক ক্ষেত্রে স্পষ্ট উপসর্গ না থাকায় রোগ শনাক্ত হতে দেরি হয়। তাই কিডনির সম্ভাব্য পাঁচটি লক্ষণ সম্পর্কে সচেতন থাকা জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, অনিয়ন্ত্রিত উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবিটিস কিডনি রোগের অন্যতম প্রধান কারণ। অনেক নারী নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা না করানোয় শরীরে এসব সমস্যার উপস্থিতি বুঝতে পারেন না। ফলে রোগ শনাক্ত ও চিকিৎসা শুরু হতে দেরি হয়, যা কিডনির পাশাপাশি শরীরের অন্যান্য অঙ্গের ওপরও প্রভাব ফেলতে পারে। এ ছাড়া নারীদের মধ্যে মূত্রনালির সংক্রমণ তুলনামূলক বেশি দেখা যায়। লুপাস নেফ্রাইটিসের মতো অটোইমিউন রোগও কিডনির ক্ষতি করতে পারে। গর্ভাবস্থায় উচ্চ রক্তচাপ, বারবার মূত্রনালির সংক্রমণ এবং কিছু ক্ষেত্রে পানিশূন্যতা কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। কিডনি রোগের যে ৫ লক্ষণে সতর্ক হবেন ১. সকালে চোখ-মুখ ফুলে যাওয়া ঘুম থেকে ওঠার পর চোখ ও মুখ অস্বাভাবিকভাবে ফুলে যাওয়া কিডনির সমস্যার একটি সম্ভাব্য লক্ষণ। কিডনির কার্যকারিতা কমে গেলে শরীরে অতিরিক্ত তরল জমতে পারে। এ ছাড়া প্রস্রাবের মাধ্যমে প্রোটিন বেরিয়ে গেলেও শরীরে ফোলাভাব দেখা দিতে পারে। নিয়মিত এমন হলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। ২. পা ও গোড়ালি ফুলে যাওয়া পা, গোড়ালি কিংবা পায়ের পাতা অস্বাভাবিকভাবে ফুলে গেলে বিষয়টি অবহেলা করা ঠিক নয়। কিডনির কার্যকারিতা ব্যাহত হলে শরীরে তরল জমে এমন সমস্যা দেখা দিতে পারে। তবে দীর্ঘক্ষণ বসে থাকা, শিরার সমস্যা কিংবা হৃদ্‌রোগের কারণেও পা ফুলতে পারে। ৩. পেশিতে ব্যথা বা খিঁচুনি কিডনি শরীরে পানি ও বিভিন্ন খনিজের ভারসাম্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিডনির কার্যকারিতা কমে গেলে এ ভারসাম্য বিঘ্নিত হয়ে পেশিতে ব্যথা, দুর্বলতা বা খিঁচুনি দেখা দিতে পারে। দীর্ঘদিন এমন সমস্যা চলতে থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন। ৪. শ্বাসকষ্ট বা বুকে চাপ অনুভব করা কিডনির গুরুতর সমস্যায় শরীরে অতিরিক্ত তরল জমে ফুসফুসে প্রভাব ফেলতে পারে। এর ফলে শ্বাসকষ্ট দেখা দিতে পারে। বুকে চাপ বা ব্যথার সঙ্গে শ্বাসকষ্ট হলে তা জরুরি অবস্থার লক্ষণ হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে দ্রুত চিকিৎসা নিতে হবে। ৫. প্রস্রাবের ধরনে পরিবর্তন প্রস্রাবের পরিমাণ বা ধরনে অস্বাভাবিক পরিবর্তন কিডনির সমস্যার ইঙ্গিত দিতে পারে। রাতে বারবার প্রস্রাব হওয়া, প্রস্রাবের পরিমাণ কমে যাওয়া, অতিরিক্ত ফেনাযুক্ত প্রস্রাব কিংবা প্রস্রাবের সঙ্গে রক্ত যাওয়া এসব লক্ষণ অবহেলা করা উচিত নয়। বিশেষ করে প্রস্রাবে রক্ত দেখা গেলে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন। কিডনি সুস্থ রাখতে কী করবেন? কিডনি রোগের ঝুঁকি কমাতে নিয়মিত রক্তচাপ ও রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করা, সুষম খাবার খাওয়া, শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকা এবং পর্যাপ্ত পানি পান করা গুরুত্বপূর্ণ। পাশাপাশি মূত্রনালির সংক্রমণ হলে যথাযথ চিকিৎসা নিতে হবে। চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া দীর্ঘদিন ব্যথানাশক ওষুধ সেবন থেকেও বিরত থাকা উচিত। তবে এসব লক্ষণ দেখা দিলেই কিডনি রোগ হয়েছে, এমন নয়। অন্য বিভিন্ন কারণেও একই ধরনের উপসর্গ হতে পারে। কিডনির অবস্থা জানতে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী রক্তে ক্রিয়েটিনিন ও ইজিএফআর পরীক্ষা, প্রস্রাবে অ্যালবুমিন বা প্রোটিন পরীক্ষা করা প্রয়োজন হতে পারে। মনে রাখতে হবে, দীর্ঘমেয়াদি কিডনি রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে অনেক সময় কোনো লক্ষণই দেখা যায় না। তাই ঝুঁকিতে থাকা নারীদের নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা করানো এবং অস্বাভাবিক উপসর্গ দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসকের শরণাপন্ন হওয়া জরুরি। সূত্র: আনন্দবাজার আরটিভি/এসকে
কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়ছে নারীদের, সতর্ক হবেন যে ৫ লক্ষণে