মিষ্টি কুমড়া স্বাস্থ্যের জন্য যেমন উপকারী, ঠিক তেমনি এর বীজও অনেক উপকারী। শরীরের এনার্জি ধরে রাখতে এবং সুস্থ থাকতে পুষ্টিগুণে ভরা এই কুমড়োর বীজের জুড়ি মেলা ভার। এতে রয়েছে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ফ্যাট, জিংক, ম্যাগনেসিয়ামসহ আরও নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান।
১। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিন-ই সমৃদ্ধ কুমড়ার বিচি খুবই উপকারী বলে জানালেন ফার্মইজি ওয়েবসাইট। মিষ্টি কুমড়ার বীজে অ্যান্টি-ফাঙ্গাল উপাদান থাকায় এটি এলার্জি ও অন্য রোগ থেকে আমাদের মুক্ত রাখে।
২। মিষ্টি কুমড়ায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, এ উপাদানটি আমাদের নানাভাবে উপকৃত করে। নিয়মিত মিষ্টি কুমড়ার বীজ খেলে শরীরের বিভিন্ন ধরনের ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
৩। ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে মিষ্টি কুমড়ার বীজে থাকা ম্যাগনেসিয়াম খুব উপকারী। ক্লান্তি দূর করতেও ম্যাগনেসিয়াম বেশ কার্যকর।
৪। মিষ্টি কুমড়ার বীজ খেলে হৃদযন্ত্র ভালো থাকে। এই বীজে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা দেহের ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিয়ে উপকারী কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।
৫। ত্বক ও চুল ভালো রাখতে সাহায্য করে মিষ্টি কুমড়ার বীজ। পাতে নিয়মিত এই বীজ রাখলে ত্বকে বলিরেখা পড়বে না সহজে, চুলও থাকবে ঝলমলে।
৬। পেট ভরা রাখতেও সাহায্য করে ফাইবার ও প্রোটিনযুক্ত কুমড়ার বীজ।
বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন এই বীজ। এছাড়াও সামান্য লবণ দিয়ে মচমচে করে ভেজেও খেতে পারেন পুষ্টিগুণে ভরপুর মিষ্টি কুমড়ার বীজ।
