লাইভ টিভি
আরটিভি প্লাস
কাঁচা নাকি রান্না, পেঁয়াজ যেভাবে খেলে পাবেন উপকার
লাইফস্টাইল ডেস্ক, আরটিভি নিউজ
১৫ ডিসেম্বর ২০২৪, ১৫:৩৭
ছবি: সংগৃহীত
পেঁয়াজ রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য সবজি। পেঁয়াজ ছাড়া রান্না বাঙালির পক্ষে প্রায় অসম্ভব বললেও চলে। মাছ, মাংস, সবজি থেকে চচ্চড়ি বা ঝোল রাঁধতে গেলেও তার মধ্যে পেঁয়াজকুচি দেন। আবার অনেকে ফোঁড়নেও পেঁয়াজ দিয়ে থাকেন। এছাড়া ভাজাভুজির সঙ্গে আমরা অনেকে কাঁচা পেঁয়াজ খেয়ে থাকি। কিন্তু পেঁয়াজ কি রান্নায় দিয়ে খেলে বেশি উপকার? নাকি কাঁচা খেলেই এর থেকে বেশি পুষ্টি পাওয়া যায়?
কাঁচা পেঁয়াজ নাকি রান্না করা:
বিশেষজ্ঞদের মতে, পেঁয়াজ কাঁচা খাওয়াই স্বাস্থ্যের জন্য বেশি ভালো। কারণ এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে সালফার যৌগ থাকে। এই যৌগগুলো রান্নার সময় উচ্চতাপে নষ্ট হয়ে যায়। ফলে শরীরে পৌঁছায় না। সালফার শরীরের একাধিক উপকারে প্রয়োজন হয়। তাই এই বিশেষ যৌগটি নষ্ট হয়ে গেলে পেঁয়াজ থেকে আর তেমন পুষ্টিগুণ পাওয়া যায় না। এই কারণেই পেঁয়াজ সবসময় কাঁচা খাওয়াই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
ডায়াবেটিস রোগীর জন্য:
- ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া ভালো। কারণ পেঁয়াজের মধ্যে থাকা সালফার যৌগ কোয়ারসেটিন ও জৈব সালফার যৌগ অগ্ন্যাশয়ে ইনসুলিনের উৎপাদন বাড়িয়ে দেয়। এর ফলে রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার আরও উপকারিতা রয়েছে।
- সর্দি-কাশি থেকে রেহাই দেয় অনেকটাই। অ্যান্টি অক্সিডেন্টে ভরপুর পেঁয়াজ সাহায্য করে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে। মজবুত করে হাড়ের স্বাস্থ্য।
- ব্লাড সুগারকে নিয়ন্ত্রণ করার পাশাপাশি হার্টের সুস্থতা বজায় রাখে পেঁয়াজের রসের স্বাস্থ্যগুণ। হজমের সমস্যাও কম থাকে পেঁয়াজের দৌলতে।
- তাপপ্রবাহ থেকে শরীরের অঙ্গকে রক্ষা করে। কাঁচা পেঁয়াজ খেলে শরীরের ভেতরের অঙ্গগুলো সুস্থ থাকে। তাপমাত্রা বাড়লেও সহজে ক্ষতি হয় না।
- তাপপ্রবাহ থেকে বাঁচিয়ে হিট স্ট্রোকের মতো বিপদকে প্রতিরোধ করে কাঁচা পেঁয়াজ। এছাড়াও, সান স্ট্রোক থেকে বাঁচায় এই সবজিটি।
- সালফার যৌগ ছাড়াও, নানা জৈব যৌগ ও উপকারী খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ পেঁয়াজ। তাই ৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের এই আবহে শরীর সুস্থ রাখতে অবশ্যই কাঁচা পেঁয়াজ খান। এতে শরীর ঠান্ডা থাকবে।
- কাঁচা পেঁয়াজ শরীর ঠান্ডা রাখে। এর ফলে ব্রেনের থার্মোরেগুলেটরি অর্গ্যান শরীরকে গরমের সংকেত দেয় না। ফলে শরীর থেকে ঘাম বেরোয় না। যা ডিহাইড্রেশন ঠেকাতে সাহায্য করে।
- পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা বলেন, কাঁচা পেঁয়াজে ভিটামিন ও সালফার যৌগ বেশি, তবে রান্না করা পেঁয়াজ হজম করতে সুবিধা।
- রান্না করা পেঁয়াজে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বেশি হলেও ভিটামিন সি-এর যোগান কম। কারণ আগুনের উত্তাপে এই ভিটামিন অনেকটাই কমে যায়।
আরটিভি/এফআই
মন্তব্য করুন
ভাইরাল জ্বরে এক বাটি স্যুপেই চাঙা থাকার টনিক
ঋতু পরিবর্তনের সময়ে অনেকেই ভাইরাল জ্বরে আক্রান্ত হচ্ছেন। সঙ্গে কারও কারও সর্দি-কাশি থাকছে। ঋতু পরিবর্তনের সময় জ্বর, সর্দি, কাশি হলে সেটাকে ইনফ্লুয়েঞ্জা বা ফ্লু বলা হয়। কোনো ভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে যদি জ্বর হয় আর সাধারণ ফ্লু হলে লক্ষণ কিন্তু মোটামুটি এক থাকে। আর এই ভাইরাল জ্বরে গলায় খুসখুসে লাগা, নাক বন্ধ হয়ে থাকার ব্যাপারটা অনেক অস্বস্তিতে ভোগায়। এই সময়ে দিনে হোক বা রাতে, আপনাকে আরাম দিতে পারে একমাত্র এক বাটি ইষদুষ্ণ, হালকা স্যুপ। ডিনারে হোক বা ব্রেকফাস্টে, গরম গরম স্যুপ কিন্তু দারুণ সুস্বাদু। পেটও যেমন ভরবে, তেমনি মনও। সঙ্গে যদি থাকে পুষ্টিগুণ, তাহলে সোনায় সোহাগা। তাহলে ঝটপট জেনে নিন এই সুধার রেসিপি।
উপকরণ-
মুরগির হাড়- আধ কেজি, মুরগির মাংস- আধ কেজি, চিনি- ২ টেবিল চামচ, লাল চিলি সস- ৫ টেবিল চামচ, চিংড়ি- আধ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার- ৬ টেবিল চামচ, হাঁসের ডিম- ৬টি, কাঁচামরিচ ফালি- ৪টি, লেমন গ্রাস- ৮ টুকরো, চিকেন স্যুপের স্টক- ১২ কাপ, লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস- ৪ টেবিল চামচ।
প্রণালী-
মুরগির হাড় সেদ্ধ করে চিকেন স্যুপের স্টক ছেঁকে নিন। মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। চিংড়ি ছোট ছোট টুকরো করে নিন। ডিম অল্প ফেটিয়ে নিন। কর্নফ্লাওয়ার এক কাপ পানিতে গুলে নিন। চিকেন স্টকে অর্ধেক গোলানো কর্নফ্লাওয়ার ও ডিম দিয়ে মিশিয়ে কাঁচামরিচ, মাংস, চিংড়ি, চিনি, চিলি সস, লেমন গ্রাস, লবণ দিয়ে নেড়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। আঁচে বসিয়ে হালকাভাবে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। অনবরত না নাড়লে ফেটে যাবে। মাঝারি আঁচে ১৫ থেকে ১৭ মিনিট নেড়ে নেড়ে ফুটিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন। ৩ থেকে ৪ মিনিট পর লেবুর রস দিয়ে হালকাভাবে নেড়ে, প্রয়োজন হলে আরও চিলি সস ও লবণ মেশান। গরম-গরম পরিবেশন করুন।গলা খুশখুশ করলে কিংবা সর্দি-কাশি হলে এই পিপার সাওয়ার স্যুপ কিন্তু দারুণ অস্ত্র। এবার জানুন ইমিউনিটি পাওয়ার বাড়ানোর মন্ত্র। যাতে পেটও ভরে আবার পুষ্টিগুণও দারুণ।
আরটিভি/এফআই/এআর
কলা দেখলে ভয় পান সুইডেনের মন্ত্রী!
ভীতি মানুষের একেবারে স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া। তবে এই ভীতি যদি অযৌক্তিক হয়, তখন সেটিকে বলা হয় ফোবিয়া বা অযৌক্তিক ভীতি। ফোবিয়ার উপযুক্ত কারণ নেই। ফোবিয়া এক ধরনের অ্যাংজাইটি ডিসঅর্ডার। নানা বিষয়ে ভীতির কথা শোনা যায়। কেউ তেলাপোকা দেখে ভয় পান, কারও-বা থাকে উচ্চতাভীতি। তবে কলা দেখে ভয় পাওয়ার কথা কে কবে শুনেছে? এবার তাহলে সেই কলাভীতি সম্পর্কেই না হয় জেনে নিন।
বিরল এই ‘ব্যানানাফোবিয়া’ বা ‘কলাভীতি’ রয়েছে সুইডেনের লিঙ্গ সমতাবিষয়ক মন্ত্রী পাওলিনা ব্রান্ডবার্গের। পাওলিনা ব্র্যান্ডবার্গ আক্রান্ত বিরল কলা-ভীতির সমস্যা। একে বলা হয় 'ব্যানানাফোবিয়া'। সেই কারণে তার সরকারি সফরের সময় আশপাশ থেকে সব কলা সরাতে বিশেষ ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে। মন্ত্রীর সফরের সময় তার কক্ষ থেকে আগে থেকেই সমস্ত কলা সরিয়ে ফেলার নির্দেশ দিয়েছেন সুইডিশ সরকারি কর্মকর্তারা। সম্প্রতি এই খবর জানিয়েছে বিবিসি।
স্থানীয় সংবাদমাধ্যম এক্সপ্রেসেনের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ব্র্যান্ডবার্গের সহকারী কর্মকর্তারা ই-মেইলে অনুরোধ করেছেন, মন্ত্রীর উপস্থিতির আগে যেন কোথাও কলা না থাকে। ২০২০ সালে ব্র্যান্ডবার্গ এক্স (সাবেক টুইটার)-এ নিজেই তার বিশ্বের অদ্ভুততম কলা-ভীতি সম্পর্কে জানিয়েছিলেন। যদিও সেই পোস্টটি পরে মুছে ফেলা হয়।
কলা-ভীতি শুধু ব্র্যান্ডবার্গের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। সুইডিশ রাজনীতিবিদ টেরেসা কারভালোও একই ধরনের ভীতিতে ভোগেন। কারভালো মজার ছলে উল্লেখ করেন যে, যদিও কর্মক্ষেত্রে নানা বিষয়ে তার এবং ব্র্যান্ডবার্গের মধ্যে মতবিরোধ রয়েছে, কিন্তু কলা নিয়ে ভীতি তাদের মধ্যে একটি 'সাধারণ শত্রু' হিসেবে দেখা দিয়েছে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ব্যানানাফোবিয়া খুবই বিরল একটি মানসিক সমস্যা। এর কারণে কলা দেখা বা গন্ধ পাওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই উদ্বেগ, মানসিক অস্বস্তি বা বমি বমি ভাবের মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। ব্র্যান্ডবার্গের অফিস থেকে পাঠানো ইমেইলে এটি শক্তিশালী অ্যালার্জি হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে। মন্ত্রী নিজেও একে ফোবিয়া হিসেবে স্বীকার করেছেন এবং জানিয়েছেন যে, তিনি এই সমস্যার সমাধানে পেশাগত সাহায্য নিচ্ছেন।
বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, অনেক বিরল ফোবিয়ার মতো ব্যানানাফোবিয়ার কারণও অস্পষ্ট। তবে শৈশবে ঘটে যাওয়া কোনো নেতিবাচক অভিজ্ঞতা থেকে এই ভীতি জন্ম নিতে পারে। ব্র্যান্ডবার্গের এই বিশেষ কলা-ভীতির খবর মানসিক স্বাস্থ্য সচেতনতার প্রয়োজনীয়তার দিকে ইঙ্গিত করে। মানসিক ফোবিয়া যে ধরনেরই হোক, তা ব্যক্তির দৈনন্দিন জীবনে বড় প্রভাব ফেলতে পারে। সুইডেনের সরকারি কর্মকর্তারা এই ধরনের বিরল ফোবিয়াকে গুরুত্ব দিয়ে বিশেষ ব্যবস্থা নিয়ে সচেতনতার একটি দৃষ্টান্ত স্থাপন করেছেন।
আরটিভি/এফআই
শীতে শিশুদের জ্বর-সর্দি থেকে দূরে রাখবেন যে নিয়মে
প্রকৃতি শীতের আগমনী বার্তা নিয়ে হাজির হয়েছে। রাতের আকাশে হিম, সকালে শিশির। অতএব শীতকাল আসন্ন। রাতের বেলা তাপমাত্রা কমে যাওয়ায় বেশ ঠান্ডা অনুভূত হচ্ছে। আবহাওয়া বদলানোর এই সময়টাতে ঠান্ডাজনিত রোগে আক্রান্ত হন অনেকেই। এই শীতে বাড়ির বড়দের পাশাপাশি ছোটদেরও প্রয়োজন বিশেষ যত্নের। একটু সাবধান হলেই রোগব্যাধি থেকে দূরে রাখা সম্ভব তাদের। কচিকাঁচাদের ভালো থাকা, তাদের শরীর-স্বাস্থ্য ভালো রাখার দায়িত্ব অভিভাবকদেরই৷ কিভাবে এই ঠান্ডার সময়ে সুস্থ রাখবেন আপনার শিশুকে।
জেনে নিন তার উপায়—
এই সময় বাতাসে আর্দ্রতা কমে যায়। গোসলের আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে কোনও ভালো ব্র্যান্ডের বেবি অয়েল বা গোসলের পর ময়েশ্চারাইজার ব্যবহার করা যেতে পারে। পাঁচ বছরের কম বয়সের বাচ্চাদের ত্বকে কোনওকিছু ব্যবহারের আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিন। ছোটদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও বাড়িয়ে তোলার জন্য প্রতিদিন ভিটামিন সি যুক্ত ফল-যেমন, কমলালেবু, পাতিলেবু, আমলকী খাওয়ান। ছোটখাটো সর্দি-কাশির মতো সমস্যা এতে প্রতিরোধ হবে। ছোটদের প্রতিদিন কোনও এক বা দুই ধরনের মৌসুমি ফল খাওয়ান।
ভোরের দিকে ফ্যানের স্পিড কম করে ছোটদের গায়ে ও গলায় অবশ্যই হালকা চাদর চাপা দিয়ে দিন। সারারাত চাদরে শুলেও সমস্যা নেই। তবে খেয়াল রাখুন বাচ্চা যেন ঘেমে না যায়। তাতে ঘাম বসে গিয়ে অসুস্থ হয়ে পড়তে পারে। ভোরে ঘরের জানালাও বন্ধ করে রাখুন। রোদ উঠলে খুলে দিন। ছোটরা যারা সকালে স্কুলে যায়, তাদের মাথায় হালকা স্কার্ফ জড়িয়ে দিন।
এই সময় বাঁধাকপি, ফুলকপি, শিম জাতীয় সবজির তরকারি প্রত্যেকের বাড়িতেই তৈরি হয়। বাচ্চাদের রাতের খাবারে এই ধরনের সবজি এড়িয়ে চলুন। বিশেষত সাত বছরের নিচে যাদের বয়স। অনেক সময় এই ধরনের সবজি থেকে পেটগরম, বদহজম হতে পারে। বমি হলে বাচ্চাকে বারেবারে ওআরএস খাওয়ান। জল-মুড়ি, চিঁড়ে-জল, টক দই খাওয়ানো যেতে পারে। তবে দু-তিনবারের বেশি বমি হলে বা বমি কমতে না চাইলে তাড়াতাড়ি ডাক্তারের পরামর্শ নিন। তেলমশলা খেয়ে বা অন্য কোনও কারণে ডায়রিয়া হলে বাচ্চাকে বারেবারে জল, ওআরএস খাওয়ান। বাড়িতে তৈরি পাতলা খিচুড়ি, হালকা চারামাছের ঝোল বাচ্চাকে খাওয়ানো যেতে পারে।
পড়ে গিয়ে কোথাও ব্যথা পেলে রাতে শোয়ার আগে একচিমটে হলুদ গুঁড়ো একগ্লাস দুধে মিশিয়ে খাওয়ালে উপকার পাবেন। বাচ্চার যদি ঠান্ডা লাগার ধাত থাকে অথবা অ্যাজমার সমস্যা থাকে, তাহলে শীত ভরপুর আসার আগে সিজন চেঞ্জের সময় বিশেষ যত্নে রাখুন এবং অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিন। হাঁপানি বা ডাস্ট অ্যালার্জির প্রবণতা থাকলে মাস্ক ব্যবহার করলে উপকার পাবেন। বিশেষত বাচ্চারা মাঠে খেলতে যাওয়ার সময় বা স্কুলে যাতায়াতের পথে মাস্ক পরিয়ে দিন।
ঠান্ডা লেগে জ্বর এলে প্যারাসিটামল ছাড়া অন্য কোনও ওষুধ খাওয়াবেন না। দু-দিনের বেশি জ্বর থাকলে ডাক্তারের পরামর্শ নিন। জ্বরে মুখে অরুচি হলে বাচ্চা যা খেতে চায় তাই দিন, তবে তেল-ঝাল-মশলা বেশি পরিমাণে খাওয়াবেন না। মুখরোচক কিছু খেতে চাইলে বাড়িতে বানিয়ে দিন। যেমন, স্টাফড পরোটা, এগরোল, স্যান্ডউইচ, চিঁড়ের পোলাও বাচ্চাকে দেওয়া যেতে পারে।
সর্দি-কাশি-গলা ব্যথা হলে বাচ্চাকে স্কুলে না পাঠানোই ভালো। এর থেকে অন্য বাচ্চাদের মধ্যে রোগ ছড়িয়ে যেতে পারে। রাতে শোয়ার আগে অবশ্যই মশারি টাঙিয়ে দিন। মসকুইটো রেপেলেন্ট যাতে ঘরে সারাক্ষণ না জ্বলে সেদিকেও নজর দিন।
আরটিভি/এফআই
শীতে এই ফেসপ্যাকেই হবে ত্বকের বাজিমাত
শহরের হাওয়ায় শীত শীত ভাব। তার সঙ্গে হাত-পায়ের চামড়ায় টান ধরছে। খড়ি ফুটে উঠছে গায়ে। শীতকালে ত্বকের দেখভালের জন্য যেমন সঠিক পণ্য বেছে নেওয়া দরকার, তেমনই সঠিক উপায়ে ত্বকের যত্ন নেওয়া জরুরি। এই সময় যদি ত্বকের যত্ন না নেন, আগামী দিনে আরও ভুগতে হবে। এই ঋতুবদলের সময় একটু সচেতন হতে হবে। আর সেই জন্যই প্রতিদিনের রূপচর্চায় ব্যবহার করতে পারেন মৌসুমি ফল।
জেনে নিন কোন ফল ব্যবহার করবেন—
পেঁপে- কলার মতো, পেঁপেও ত্বকের পক্ষে দারুণ উপকারী। বিশেষ করে যারা শুষ্ক ত্বকের সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্য দারুণ কাজ করবে পেঁপে। পাকা পেঁপে চটকে নিন। তার মধ্যে মধু মিশিয়ে নিন। এবার সারা মুখে মেখে কিছুক্ষণ রেখে হালকা উষ্ণপানিতে মুখ ধুয়ে ফেলুন। দেখবেন ত্বক উজ্জ্বল হয়ে উঠবে।
কমলা- শীতকালে ফল বলতেই কমলা বোঝায়। ভিটামিন সি গুণে সমৃদ্ধ কমলা। যা কিনা ত্বকে বয়সের ছাপ, পিগমেন্টেশন অর্থাৎ ছোপছোপ দাগ দূর করে। কমলার রসের সঙ্গে মধু মিশিয়ে মুখে, গলায় লাগিয়ে নিন। টান ধরা অবধি অপেক্ষা করুন। ইষদুষ্ণ পানিতে ধুয়ে ফেলুন। আরেকটি ফেসপ্যাক বানাতে পারেন যা স্ক্রাবিংয়েরও কাজ করবে। কমলালেবুর খোসার গুঁড়োর সঙ্গে টক দই মিশিয়ে নিয়ে ব্যবহার করুন। ১৫ মিনিট রেখে ধুয়ে ফেলুন।
বেদানা- শীতকালে রোদে ত্বক বেশি পুড়ে যায়। সেই কারণেই এই সময় ত্বকের যত্ন একটু বেশিই নিতে হয়। এই সময় সানস্ক্রিন অবশ্যই ব্যবহার করুন। তবে তার আগে বেদানা দিয়ে বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন একটি ফেসমাস্ক। বেদানার রসের সঙ্গে ময়দা, মধু মিশিয়ে ফেসমাস্ক তৈরি করে ব্যবহার করুন।
কলা- যাদের শুষ্ক ত্বকের সমস্যা রয়েছে তারা অবশ্যই ব্যবহার করুন কলা। কলার মধ্যে ভিটামিন কে, সি, ই, ফাইবার রয়েছে। যা ত্বকের ক্ষেত্রে প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার হিসাবে কাজ করে। একটি কলা চটকে নিয়ে সারা মুখে ভালো করে মেখে নিন। একটু শুকিয়ে এলে ধুয়ে ফেলুন। শীতকালেও ত্বক হয়ে উঠবে ঝকঝকে।
আরটিভি/এফআই
শীতকালেও ঠোঁট থাকবে গোলাপের মতো সুন্দর
শীত ভালো করে না পড়লেও, ঠোঁট ফাটা কিন্তু শুরু হয়ে গিয়েছে ইতোমধ্যেই। শীতের ঋতুতে পা ফাটার সঙ্গে নিয়মিত ঠোঁট ফাটার সমস্যাতেও ভোগেন অনেকেই। তবে গোলাপি সুন্দর ঠোঁট সবারই কাম্য। গোলাপি একজোড়া ঠোঁটে হাসি ভালো লাগতে বাধ্য। যতই লিপস্টিক ব্যবহার করি না কেন, গোলাপি ঠোঁট পাওয়ার ইচ্ছা সবার মনেই থাকে। কিন্তু অযত্ন এবং আবহাওয়ার পরিবর্তন, বিশেষ করে শীতকালে ঠোঁট কালচে হয়ে যায়। যা দেখতে খুব একটা ভালো লাগে না। তাই আজ জানাবো কিছু ঘরোয়া টোটকা যার মাধ্যমে কিন্তু সহজেই ঠোঁট ফাটা দূর হয়ে আপনি পাবেন গোলাপের মতো সুন্দর ঠোঁট।
ঠোঁট ফাটার হাত থেকে বাঁচতে হলে ঠোঁটের আদ্রতা বজার রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আর্দ্রতা ধরে রাখতে হলে মৃত কোষ সরিয়ে ফেলাটা প্রয়োজন। চিনি গুঁড়োর সঙ্গে মধু মিশিয়ে এক্সফোলিয়েট করতে পারেন। কাঠবাদামের সঙ্গে চিনি গুঁড়ো মিশিয়েও এক্সফোলিয়েট করতে পারেন।
বাইরে বের হলে অনেকেই ঠোঁটে লিপস্টিক পরেন। কিন্তু বাড়িতে ফিরে এসে আর সেই লিপস্টিক তোলেন না। এই রকম হওয়া ভালো নয়। তাই বাড়ি ফিরে রাসায়নিক দেওয়া লিপস্টিক তুলতে অ্যালোভেরা রিমুভার ব্যবহার করতে পারেন।
শুষ্ক ঠোঁটের যত্ন নিতে হলে অতিরিক্ত ময়েশ্চারাইজার দেওয়া লিপস্টিক মাখুন। রাতে ঘুমোতে যাওয়ার সময়ে ভিটামিন ই বা শিয়া বাটার দেওয়া লিপ বাম লাগাতে পারেন।
রাতে শুতে যাওয়ার সময় ঠোঁটের যত্ন নিতে ভুললে চলবে না। তাই রাতে শুতে যাওয়ার আগে মধুর সঙ্গে তিলের তেল মিশিয়ে সেই মিশ্রণ লাগিয়ে শুতে যান। এতে ঠোঁট আর্দ্র থাকে।
ঠোঁটের নিয়মিত যত্নের পাশাপাশি আপনার ঠোঁটকে গোলাপি করে তুলতে সাহায্য করবে পিল অফ লিপ মাস্ক। এই মাস্ক ঠোঁটের ডেড সেলস দূর করবে এবং ঠোঁটকে সফট করে তুলবে। জেনে নিই, কীভাবে এই পিল অফ মাস্কটি তৈরি এবং ব্যবহার করবেন।
>> প্রথমে কিছুটা বিট রুট নিয়ে এটি একটা গ্রেটারে গ্রেট করে নিন।
>> গ্রেট করা হয়ে গেলে একটি পাতলা কাপড় / ছাঁকনীতে এটি ভালোভাবে ছেঁকে নিয়ে জুসটুকু আলাদা করে নিন।
>>এবার এই জুসের মধ্যে হাফ চা চামচ জেলাটিন মিশিয়ে নিন।
>> এবার এই মিশ্রনটি ১০-১৫ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভ করুন। চাইলে চুলায়ও হালকা জ্বাল দিয়ে নিতে পারেন। দেখবেন মিশ্রনটি ঘন এবং আঠালো হয়ে গেছে।
>> এবার এটিকে মোটামুটি ঠান্ডা করুন। ব্যস, আপনার পিল অফ লিপ মাস্ক তৈরি।
ব্যবহার বিধি:
প্রথমে ঠোঁট পরিষ্কার করে নিন। তৈরিকৃত লিপ মাস্কটি কটনবাড অথবা আপনার পরিষ্কার আঙ্গুলের সাহায্যে নিয়ে পুরুভাবে লাগান। এই কাজটি একটু দ্রুত করাই ভালো। কারণ বেশি ঠান্ডা হয়ে গেলে মাস্কটি জমে যেতে পারে। এবার এটা পুরোপুরিভাবে শুকানোর জন্যে অপেক্ষা করুন। শুকিয়ে গেলে এর এক সাইড ধরে আস্তে আস্তে টান দিয়ে মাস্কটি তুলে ফেলুন।
এবার, আপনার নরমাল পানি দিয়ে ধুয়ে একটি লিপবাম ঠোঁটে লাগিয়ে নিন। এই লিপ মাস্কটি সপ্তাহে ২-৩ দিন ব্যবহার করুন। তবেই, আপনি আপনার কাঙ্ক্ষিত গোলাপি ঠোঁট পেয়ে যাবেন।
আরটিভি/এফআই
বাদাম-কাঁচামরিচ একসঙ্গে খেলে যা হয়
বাদাম আর কাঁচামরিচের মধ্যে বেশ কিছু পুষ্টিগুণ রয়েছে। যেমন বাদামের মধ্যে ফাইবার থাকে। এই ফাইবার পেটের জন্য ভালো। অন্যদিকে কাঁচামরিচের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। কিন্তু দুটি একসঙ্গে খেলে পেটের কোনো ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা থাকে কি না জেনে নেওয়া যাক।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বাদাম আর কাঁচামরিচ দুইই একাধিক পুষ্টিগুণে সম্পন্ন। তাই এই দুটি একসঙ্গে খেলে শরীরের ক্ষতি হয় না। কিন্তু খাওয়ার সময় অবশ্যই খেয়াল রাখা জরুরি কয়েকটি জিনিস।
বাদাম একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। প্রতিদিন একমুঠ বাদাম খেলে ডায়াবেটিস রোগের ঝুঁকি অনেকটাই কম হয়। এতে থাকা উপকারী উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা সঠিক রাখতে সাহায্য করে
বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে থাকা উপকারী উপাদান স্বাস্থ্যের নানা ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে। ওজন কমানো থেকে স্মৃতিশক্তি উন্নত করা, প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ থেকে নানা অসুখ প্রতিরোধ সমস্তই করতে পারে বাদাম।
কিন্তু বাহিরে যে বাদাম বিক্রি হয়, তা বেশিরভাগই সল্টেড বাদাম। সল্টেড বাদাম হাই প্রেশারের রোগীদের এড়িয়ে চলাই উচিত। নয়তো হঠাৎ করেই প্রেশার বেড়ে গিয়ে বিপদ হতে পারে।
অন্যদিকে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের সায়েন্টিফিক সেশনের প্রাথমিক গবেষণা বলছে প্রতিদিন কাঁচামরিচ খাওয়ার অভ্যাস থাকলে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ভালো। ক্যানসার বা কার্ডিও ভাসকুলার ডিজিজে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কয়েক ধাপ কমে যাবে। মরিচের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং ক্যানসার প্রতিরোধক গুণাগুণ। মরিচের ঝাল গুণাগুনের জন্য দায়ী ক্যাপসাইসিন।
এ ছাড়াও কাঁচামরিচে থাকা একাধিক উপাকারি উপাদান রক্তে উপস্থিত খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ফেলতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। ফলে হার্টের কোনও ধরনের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা একেবারে কমে যায়। সেই সঙ্গে ফাইব্রিনোলেটিক অ্যাকটিভিটিকে বাড়িয়ে দিয়ে মস্তিষ্কে যাতে ব্লাড ক্লট না হয়, সেদিকেও খেয়াল রাখে মরিচ। ফলে স্ট্রোকের আশঙ্কা একেবারে কমে যায়।
তবে কাঁচামরিচ খাওয়ার আগে ধুয়ে নেওয়া একান্ত জরুরি। কারণ কাঁচামরিচ গায়ে একদিকে যেমন ময়লা লেগে থাকে, তেমনই অন্যদিকে থাকে সারের রাসায়নিক। বিক্রেতা এগুলো পরিষ্কার করেই বিক্রি করছেন এমন নিশ্চয়তা কিন্তু নেই!
তাই এই দুই দিকে খেয়াল রেখে খেতে পারলে বাদাম আর কাঁচামরিচ দুইই স্বাস্থ্যের উপকার করে। বিশেষ করে বাদাম হার্ট ভালো রাখতে, পেট ভরাতে উপকারী।
আরটিভি/এফআই
শীতের পোশাকে দুর্গন্ধ হবে না এই বিশেষ ট্রিকসে
শীতকালে ঠান্ডা থেকে রক্ষা পেতে, আমরা বিভিন্ন ধরনের গরম কাপড় ব্যবহার করি, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো সোয়েটার এবং জ্যাকেট। ঠান্ডায় নিজেকে উষ্ণ রাখতে, প্রতিদিন সোয়েটার বা জ্যাকেট পরা হয়। যার কারণে শীতের কাপড়ে একটি অদ্ভুত গন্ধ হয়। এখন শীতকালে প্রতিদিন এগুলো ধোয়া সম্ভব হয় না কারণ এসব মোটা কাপড় ধোয়া কষ্টকর এবং সূর্যের আলোর অভাবে শুকাতেও চায় না। এমন পরিস্থিতিতে, অনেকেই পারফিউম প্রয়োগ করে পরিচালনা করে, যার কারণে জ্যাকেটটি আরও নোংরা দেখায় এবং দুর্গন্ধযুক্তও হয়। এমন পরিস্থিতিতে, কিছু দুর্দান্ত টিপসের সাহায্যে আপনি মিনিটের মধ্যে আপনার জ্যাকেট এবং মোটা সোয়েটারের গন্ধ দূর করতে পারবেন।
শীতের কাপড় না ধুয়ে গন্ধ দূর করার কিছু টিপস জেনে নেওয়া যাক—
ব্যবহারের পর এই পদ্ধতি অনুসরণ করুন: আপনি যদি চান যে আপনার জ্যাকেট এবং সোয়েটারে দুর্গন্ধ না হয়, তবে প্রতিবার এই ছোট পদ্ধতিটি অনুসরণ করে আপনি আপনার কাপড়ের গন্ধ মুক্ত রাখতে পারেন। এ জন্য যখনই সোয়েটার বা জ্যাকেট ব্যবহার করবেন, এভাবে না রেখে খোলা বাতাসে ঝুলিয়ে দিন। আপনি এগুলো আপনার হ্যাঙ্গারে ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং সঠিকভাবে ঝুলিয়ে রাখতে পারেন। যদি দিনের বেলা হয় তবে আপনার জ্যাকেট বা সোয়েটার কিছুক্ষণ রোদে বিছিয়ে রাখা ভালো। এতে কাপড়ের দুর্গন্ধ দূর হবে।
বেকিং সোডা আপনাকে সাহায্য করবে: বেকিং সোডা আপনার জ্যাকেট এবং সোয়েটারের গন্ধ দূর করতেও সাহায্য করতে পারে। নোংরা ময়লা শুষে নিতে বেকিং সোডা খুবই কার্যকরী। এমন পরিস্থিতিতে আপনাকে যা করতে হবে তা হলো রাতে আপনার নোংরা জ্যাকেট বা সোয়েটারে সামান্য বেকিং সোডা ছিটিয়ে দিন। এবার সকালে ভালো করে ব্রাশ করে পরুন। যদি সম্ভব হয়, জামাকাপড় কিছু সূর্যালোক উন্মুক্ত করুন। এতে গরম কাপড় থেকে আসা সব বাজে গন্ধ চলে যাবে।
ভিনেগারের ব্যবহারও কার্যকর: আপনার রান্নাঘরে রাখা ভিনেগারও খুব ভালো ক্লিনিং এজেন্ট। এটি প্রাকৃতিক ডিওডোরেন্টের মতো কাজ করে। এমন পরিস্থিতিতে, আপনি আপনার জ্যাকেট বা সোয়েটারের দুর্গন্ধ দূর করতেও এটি ব্যবহার করতে পারেন। এর জন্য, একটি স্প্রে বোতলে সমান পরিমাণে ভিনেগার এবং পানি মিশিয়ে নিন। এবার কাপড়ে ভালো করে স্প্রে করুন। কিছুক্ষণের জন্য জ্যাকেটটি শুকানোর জন্য ছেড়ে দিন এবং আপনার জ্যাকেটটি আবার সুন্দর এবং তাজা গন্ধ পেতে শুরু করবে।
লেবুর খোসা ব্যবহার করুন: লেবুর রস ব্যবহার করার পরে এর অবশিষ্ট খোসা ফেলে দিতে পারেন, তবে এগুলো আপনার খুব কাজে আসতে পারে। আসলে লেবুর খোসা ফ্রেশনারের মতো কাজ করে। এতে সাইট্রিক অ্যাসিড পাওয়া যায় যা ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে এবং দুর্গন্ধও দূর করে। এর জন্য একটি সুতির কাপড়ে কিছু খোসা বেঁধে আলমারিতে রাখুন। এটি আপনার জ্যাকেট এবং সোয়েটারগুলো ধোয়া ছাড়াই তাজা গন্ধ তৈরি করবে।
আরটিভি/এফআই
