এলপিজি সিলিন্ডার গ্যাসের দাম আবারও বেড়েছে। এতে সিলিন্ডার গ্যাস ব্যবহারকারী অনেক পরিবারই পড়েছে বাড়তি খরচের চাপে। মাস শেষ হওয়ার আগেই সিলিন্ডার শেষ হয়ে যাওয়ায় দুশ্চিন্তায় পড়ছেন অনেকে। তাই অনেকের মনেই এখন একটাই প্রশ্ন, একটি গ্যাস সিলিন্ডার কীভাবে বেশি দিন ব্যবহার করা যায়?
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রান্নার সময় কিছু সহজ কৌশল মেনে চললে গ্যাসের ব্যবহার অনেকটাই কমানো সম্ভব। সামান্য সচেতনতা আর কিছু অভ্যাস বদলেই একই সিলিন্ডারে দীর্ঘদিন রান্না করা যায়।
১. রান্নার আগে সব প্রস্তুতি সেরে নিন
চুলা জ্বালানোর আগে সবজি কাটা, মসলা তৈরি ও অন্যান্য উপকরণ প্রস্তুত করে রাখুন। চুলা জ্বালিয়ে রেখে প্রস্তুতি নিলে অকারণে গ্যাস নষ্ট হয়।
২. হাঁড়িতে ঢাকনা ব্যবহার করুন
রান্নার সময় পাত্র ঢেকে রাখলে তাপ দ্রুত ধরে রাখা যায়। এতে খাবার দ্রুত সিদ্ধ হয় এবং গ্যাস কম লাগে।
৩. বেশি আঁচ নয়, মাঝারি আঁচ ব্যবহার করুন
অনেকেই মনে করেন বেশি আঁচে রান্না দ্রুত হয়। কিন্তু এতে গ্যাস বেশি খরচ হয়। মাঝারি আঁচেই বেশিরভাগ খাবার ভালোভাবে রান্না করা যায়।
৪. প্রেসার কুকারে রান্না করুন
ডাল, মাংস বা শক্ত খাবার প্রেসার কুকারে রান্না করলে সময় কম লাগে। ফলে গ্যাসের খরচও কম হয়।
৫. চুলার বার্নার পরিষ্কার রাখুন
বার্নার নোংরা থাকলে আগুন ঠিকভাবে জ্বলে না। এতে গ্যাস অপচয় হয়। তাই নিয়মিত বার্নার পরিষ্কার করা জরুরি।
৬. বার্নারের সঙ্গে মানানসই হাঁড়ি ব্যবহার করুন
ছোট বার্নারে বড় হাঁড়ি ব্যবহার করলে তাপ ছড়িয়ে যায় এবং গ্যাস বেশি লাগে। তাই বার্নারের আকার অনুযায়ী পাত্র ব্যবহার করা ভালো।
৭. গ্যাস লিকেজ আছে কি না পরীক্ষা করুন
গ্যাসের পাইপ বা রেগুলেটরে লিকেজ থাকলে অজান্তেই অনেক গ্যাস নষ্ট হয়। মাঝে মাঝে সাবান পানি দিয়ে পরীক্ষা করে নিন।
বাড়তি টিপস
- রান্না শেষে চুলা ও রেগুলেটর বন্ধ করতে ভুলবেন না।
- অপ্রয়োজনীয়ভাবে বারবার চুলা জ্বালানো-নেভানো এড়িয়ে চলুন।
- ভালো মানের চুলা ও রেগুলেটর ব্যবহার করুন।
সামান্য কিছু অভ্যাস বদলেই গ্যাসের খরচ অনেকটাই কমানো সম্ভব। এতে একই সিলিন্ডারে দীর্ঘদিন রান্না করা যাবে এবং মাসিক খরচও কিছুটা কমে আসবে।
আরটিভি/জেএমএ
