তীব্র গরমে হাঁপিয়ে উঠছে জনজীবন। বাইরে বের হলেই ক্লান্তি, ঘাম আর অস্বস্তি যেন নিত্যসঙ্গী। শুধু পানি পান করলেই হচ্ছে না, শরীরকে ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখতে দরকার সঠিক খাবারও।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কিছু সবজি আছে যেগুলো গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে দারুণ কার্যকর। এসব সবজিতে পানির পরিমাণ বেশি থাকায় শরীরকে সতেজ রাখে। ফলে পানি শূন্যতা কমাতে সাহায্য করে।
এই তালিকার প্রথমেই রয়েছে শসা। এতে প্রায় পুরোটা জুড়েই পানি। যা শরীরকে ঠান্ডা রাখতে বড় ভূমিকা রাখে। পাশাপাশি এতে থাকা খনিজ উপাদান শরীরের ভারসাম্য ঠিক রাখতেও সহায়তা করে।
তেতো স্বাদের হলেও করলা গরমে বেশ উপকারী। এটি শরীর পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
পটলও গরমের জন্য ভালো একটি সবজি। এতে পানি ও আঁশ থাকায় এটি সহজে হজম হয় এবং শরীরকে হালকা রাখে। একইভাবে ঝিঙে ও চিচিঙ্গাতেও পানির পরিমাণ বেশি। যা গরমজনিত ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করে।
টমেটোও গরমে খাওয়ার জন্য উপযোগী। এতে থাকা পুষ্টিগুণ শরীরকে সতেজ রাখে। সালাদ বা হালকা রান্না করে খেলে এর উপকারিতা আরও বেশি পাওয়া যায়।
লাউ গরমের দিনে অন্যতম জনপ্রিয় সবজি। এটি হালকা ও সহজপাচ্য হওয়ায় পেটের অস্বস্তি কমায়। যা শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।
তবে শুধু এসব সবজি খেলেই হবে না, কীভাবে খাচ্ছেন সেটিও গুরুত্বপূর্ণ। বেশি তেল-মসলা দিয়ে রান্না করলে উপকারিতা কমে যেতে পারে। তাই সেদ্ধ, ভর্তা বা সালাদ হিসেবে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়।
তাই গরমে সুস্থ থাকতে চাইলে প্রতিদিনের খাবারে এই সবজিগুলো রাখাই হতে পারে সহজ সমাধান।
আরটিভি/জেএমএ
