জাফরান

কাশ্মীরে জাফরান বাঁচাতে বৈজ্ঞানিক উদ্যোগ

২২ মার্চ ২০২৪, ০৪:০০ পিএম

বিরিয়ানি-কোরমার মতো অনেক পদই জাফরানের ছোঁয়ায় বিশেষ রং ও গন্ধে বাড়তি মাত্রা পায়৷ অত্যন্ত দামী সেই উপকরণের ভবিষ্যৎ জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে হুমকির মুখে পড়ছে৷

ভিন্ন স্বাদের দরবারি মোরগ পোলাও

২৭ জুন ২০২৩, ১১:০৮ এএম

দেখতে দেখতে চলে এসেছে আনন্দের উৎসব ঈদ। আর এই ঈদে আনন্দের সঙ্গে সারা দিন চলবে নানা রকম খাওয়া দাওয়া। আর এ দিনে অতিথি আপ্যায়নে মাংসের সঙ্গে ভিন্ন স্বাদের পোলাও না হলে কি আর জমে। ঈদের আনন্দে খাদ্য তালিকায় ভিন্ন স্বাদ যুক্ত করতে তৈরি করতে পারেন মজাদার দরবারি মোরগ পোলাও।

জাফরানের জাদুকরী ক্ষমতা

০৮ অক্টোবর ২০১৭, ১২:০২ পিএম