রমজান মাসে চিয়া সিড খাওয়ার সময় নিয়ে অনেকেরই প্রশ্ন থাকে। সাহ্রি ও ইফতারের মধ্যে চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা আলাদা, তবে বেশিরভাগ মানুষের জন্য ইফতারের সময়ই সবচেয়ে সুবিধাজনক।
সাহ্রিতে চিয়া সিড ভেজানো পানি খাওয়া যেতে পারে। তবে শুধুমাত্র এটি খেলে দেহের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি পাওয়া কঠিন হতে পারে। চিয়া সিড খানিকটা ক্ষুধা কমিয়ে দেয়, কিন্তু সারা দিনের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি দেয় না। তাই সাহ্রিতে চিয়া সিড খাওয়ার আগে খাবারের পরিমাণ কমে না এমন অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারও গ্রহণ করা জরুরি। খাবারের অন্তত ১৫-২০ মিনিট আগে চিয়া সিড ভেজানো পানি খাওয়া উচিত।
ইফতারের সময় চিয়া সিড খাওয়ার সুবিধা বেশি। আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা চিয়া সিড সরাসরি পানীয় হিসেবে খাওয়া যেতে পারে, অথবা সালাদ বা টক দইয়ের সঙ্গে যোগ করা যায়। এটি হজমে সহায়ক, রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়া ইফতারের সময় চিয়া সিড খেলে প্রচলিত ভাজাপোড়া খাবারের পরিমাণ কমানো সহজ হয়।
পুষ্টিবিদ বলেন, রমজানে পর্যাপ্ত পানি ও শাকসবজি না নিলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। সেই কারণে কিছু মানুষের জন্য সাহ্রিতেও চিয়া সিড ভেজানো পানি গ্রহণ করা প্রয়োজন হতে পারে, তবে এটি অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারের বিকল্প হতে পারবে না।
অধিকাংশের জন্য রমজানে চিয়া সিড খাওয়ার সেরা সময় হলো ইফতার, তবে সাহ্রিতেও এটি খাওয়া যেতে পারে যদি যথাযথ পুষ্টিকর খাবার সঙ্গে থাকে।
আরটিভি/এসকে
