তরমুজ খাওয়ার সময় মুখে এর বীজ লাগলে অনেকেরই অস্বস্তি হয়। ছোটবেলা থেকে একটি ধারণা প্রচলিত আছে, তরমুজের বীজ খেলে শরীরের ক্ষতি হয়। যা আজও অনেকের মনে ঘুরপাক খায়। এর কারণে অনেকে দুশ্চিন্তায় পড়েন। কিন্তু সত্যি বলতে কি, এই বীজ মোটেও ক্ষতিকর নয়। বরং, সঠিকভাবে খেলে তরমুজের বীজ হতে পারে পুষ্টির এক শক্তিশালী উৎস। পুষ্টিবিজ্ঞানীরা বলছেন, এই ছোট বীজেই লুকিয়ে আছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। যা খেলে আপনার শরীরের জন্য বিশাল উপকার হয়।
ছোট, কিন্তু শক্তিশালী
তরমুজের বীজ দেখতে ছোট, কিন্তু পুষ্টিগুণে ভরপুর।
প্রোটিনের ভান্ডার: প্রায় ৩০% প্রোটিনের পাশাপাশি আছে আর্জিনিন নামের অ্যামিনো অ্যাসিড। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও হৃদ্স্বাস্থ্য রক্ষায় সাহায্য করে।
উপকারী ফ্যাট: মনোআনস্যাচুরেটেড ও পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
খনিজ উপাদান: ম্যাগনেসিয়াম, জিংক ও আয়রন রয়েছে। যা স্নায়ু, রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা এবং শক্তি বাড়াতে বিশেষ কার্যকর।
শরীর ও ত্বকের জন্য বিশেষ উপকার
গরমকালে ক্লান্তি, পানিশূন্যতা ও ত্বকের সমস্যা বেড়ে যায়। এ সময়ে তরমুজের বীজ কাজে আসে।
ত্বকের যত্ন: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফ্যাট শরীরকে আর্দ্র রাখে, জিংক ও ম্যাগনেসিয়াম ত্বকের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।
হৃদ্স্বাস্থ্য: গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে হৃদ্যন্ত্র বেশি কাজ করে। ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
শক্তি ও বিপাক: বি-ভিটামিন খাবারকে শক্তিতে রূপান্তর করে, ক্লান্তি কমায়।
ভাজা: শুকিয়ে সামান্য ঘি বা তেলে হালকা ভাজা। লবণ, শুকনা আমচুর বা মরিচ গুঁড়া দিলে স্বাদ আরও ভালো।
খাবারে ব্যবহার: পোহা, উপমা, স্মুদি, লাচ্ছি বা সালাদে টপিং।
সতর্কতা
যেকোনো খাবারের মতো, পরিমিত খাওয়া জরুরি।
বেশি খেলে হজমের সমস্যা বা গ্যাস হতে পারে।
২৫–৩০ গ্রাম যথেষ্ট।
ছোট এই বীজটি হয়তো আপনার চোখে তুচ্ছ মনে হতে পারে। কিন্তু এটি হতে পারে শরীরের জন্য বড় উপকারের উৎস। তাই পরেরবার তরমুজ খাওয়ার সময় বীজ ফেলে না দিয়ে পুষ্টি গ্রহণের জন্য সচেতনভাবে খান।
আরটিভি/জেএমএ
আরটিভি অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে
Google News ফিডটি অনুসরণ করুন
বর্তমান সময়ে আমাদের জীবনযাপনের অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠেছে মোবাইল ফোন। ফোন ছাড়া একটি দিন কাটানোও এখন অসম্ভব হয়ে উঠেছে। ফোন ছাড়া কিছু সময় থাকলেই কী যেন নেই, কী যেন নেই মনে হতে থাকে। অভ্যাসবশত অনেকে টয়লেটেও ফোন নিয়ে যান।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, টয়লেটে ফোন নিয়ে যাওয়া বা টয়লেটে গিয়ে ফোন ব্যবহার করা মোটেও স্বাস্থ্যসম্মত অভ্যাস নয়। এই অভ্যাস আপনার অজান্তেই ডেকে আনতে পারে মারাত্মক বিপদ। বিশেষ করে টয়লেটের কমোডে বসে মোবাইল ব্যবহার করা একদমই ঠিক নয়।
এছাড়া ধর্মীয় দৃষ্টিকোণ থেকেও বিষয়টি নিন্দনীয় ও অপছন্দনীয়। ওয়াশরুমে বসে মোবাইলে, অন্য কোনো মাধ্যমে বা সরাসরি কথাবার্তা বলা ইসলামী শিষ্টাচারের পরিপন্থী এবং মাকরূহ বা অপছন্দনীয় কাজ। ওয়াশরুম হলো অপবিত্রতা ত্যাগের স্থান, এখানে কথা বলা অনুচিত।
তবে ওয়াশরুমে বসে থাকা অবস্থায় যদি বিশেষ কোনো প্রয়োজন দেখা দেয়, যেমন, ওয়াশরুমের পানি শেষ হয়ে গেল বা টিস্যু নেই এমন অবস্থায় সাহায্য নেওয়ার জন্য কাউকে ডেকে বলা যাবে। মূলত ওয়াশরুমে কথা বলা হারাম নয়, তবে বিষয়টিকে মাকরূহ বলা হয় এবং এ থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কিন্তু ওয়াশরুমে কথা বলার সময় খেয়াল রাখতে হবে, যেন আল্লাহ তায়ালার কোনো জাতি (সত্তা) বা সিফাতি (গুণবাচক) নাম, জিকিরের কোনো কালিমা কিংবা দোয়া, কোরআন, হাদিস বা এমন কোনো কাগজ যাতে আল্লাহর নাম, নবী বা ফেরেশতাদের নামের শব্দ উচ্চারণ করা যাবে না।
আরটিভি/এসআর
হাড় মজবুত রাখতে জরুরি তিন পুষ্টি, খাদ্যতালিকায় রাখবেন যেসব খাবার
হাড়ের গঠন ও শক্তি বজায় রাখতে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি ও পর্যাপ্ত প্রোটিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এসব পুষ্টির ঘাটতি হলে হাড় দুর্বল হয়ে যেতে পারে। বাড়তে পারে অস্টিওপোরোসিস বা হাড়ক্ষয়জনিত রোগের ঝুঁকি।
আজ নিজের সঙ্গে আড্ডার দিন
সারাদিন মুঠোফোনের বার্তা, কাজের চাপ, বন্ধুদের সঙ্গে কথাবার্তা আর সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে অন্যের জীবন দেখতে দেখতে ক্লান্ত? তাহলে আজ একটু বিরতি নিতেই পারেন।
ওজন কমাতে মাখানা নাকি পপকর্ন, কোনটি বেশি উপকারী
ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন? নাশতায় মাখানা নাকি পপকর্ন কোনটি বেছে নেবেন, তা নিয়ে দ্বিধায় পড়েন অনেকেই। দুটিই হতে পারে স্বাস্থ্যকর নাশতার বিকল্প।
স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ওমেগা-৩ সাপ্লিমেন্ট কি আসলেই কাজে আসে
স্মৃতিশক্তি ধরে রাখা ও আলঝেইমারের ঝুঁকি কমাতে অনেকেই ওমেগা-৩ সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন। তবে নতুন এক ক্লিনিক্যাল পরীক্ষায় দেখা গেছে, সাপ্লিমেন্ট গ্রহণে রক্ত ও মস্তিষ্কের তরলে ওমেগা-৩-এর মাত্রা বাড়লেও স্মৃতিশক্তি, চিন্তাশক্তি কিংবা মস্তিষ্কের স্মৃতিসংশ্লিষ্ট অংশের আকারে উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়নি।
আরও পড়ুন
মাচায় তরমুজ, ৭০ হাজার খরচে লাভ আড়াই লাখ টাকা!
লাভজনক চিয়া সিড চাষ করবেন যেভাবে
অসময়ের তরমুজ চাষ করে তাক লাগিয়েছেন আতিয়ার
জাপানি প্রধানমন্ত্রীর উপহারের মন্তব্যে বিপাকে অস্ট্রেলিয়ার প্রধানমন্ত্রী