ঢাকা সোমবার, ০২ নভেম্বর ২০২৬, ১৮ কার্তিক ১৪৩৩

মাংসের পুর দিয়ে বাঁধাকপির রোল তৈরি করবেন যেভাবে

লাফস্টাইল ডেস্ক, আরটিভি

প্রকাশ : ২৩ জুলাই ২০২৬, ১০:১৭ পিএম
সংগৃহীত

মাংস দিয়ে তৈরি যেকোনো রোলই খেতে অসাধারণ লাগে। যারা একটু স্বাস্থ্য সচেতন কিন্তু মুখরোচক খাবারও খেতে ইচ্ছা হয় তারা চাইলে ময়দার বদলে বাঁধাকপির পাতা দিয়ে রোল তৈরি করে খেতে পারেন। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমন স্বাস্থ্যকরও। বাড়তি ময়দা বা তেল ব্যবহার না করেও আপনি খুব সহজেই মাংস আর বাঁধাকপির রোল তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

বাঁধাকপির বড় পাতা- ৬-৭টি

রান্না করা গরুর মাংস- পরিমাণমতো

ধনিয়া পাতা কুচি- পরিমাণমতো

পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ

টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ

সালাদ ড্রেসিং- স্বাদ অনুযায়ী

গোলমরিচ- স্বাদমতো

তেল- সামান্য

লবণ- স্বাদমতো।

আরও পড়ুন

ডিপিং সস তৈরি করতে যা লাগবে

ডার্ক সয়া সস- ১ চা চামচ

পানি- সামান্য

ব্রাউন সুগার- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

রান্না করা মাংস ছোট ছোট টুকরা করে নিন। একটি পাত্রে পানি গরম করে তাতে বাঁধাকপির আস্ত পাতাগুলো তিন-চার মিনিট সেদ্ধ করে নিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে নিন। এরপর তাতে সালাদ ড্রেসিং, টমেটো সস ও গোলমরিচ দিয়ে দিন। প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ যোগ করুন। নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। বাঁধাকপির পাতা বিছিয়ে তাতে পরিমাণমতো পুর দিয়ে রোল করে নিন। সবগুলো এভাবে তৈরি করে নিন। ডিপিং সসের সব উপকরণ চুলায় হালকা আঁচে কয়েক মিনিট জ্বাল করে নিন। এবার পরিবেশন করুন।

আরটিভি/এমএস

আরটিভি অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন
ওয়াশরুমে বসে ফোনে কথা বলা যাবে?
বর্তমান সময়ে আমাদের জীবনযাপনের অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠেছে মোবাইল ফোন। ফোন ছাড়া একটি দিন কাটানোও এখন অসম্ভব হয়ে উঠেছে। ফোন ছাড়া কিছু সময় থাকলেই কী যেন নেই, কী যেন নেই মনে হতে থাকে। অভ্যাসবশত অনেকে টয়লেটেও ফোন নিয়ে যান।  বিশেষজ্ঞরা বলছেন, টয়লেটে ফোন নিয়ে যাওয়া বা টয়লেটে গিয়ে ফোন ব্যবহার করা মোটেও স্বাস্থ্যসম্মত অভ্যাস নয়। এই অভ্যাস আপনার অজান্তেই ডেকে আনতে পারে মারাত্মক বিপদ। বিশেষ করে টয়লেটের কমোডে বসে মোবাইল ব্যবহার করা একদমই ঠিক নয়। এছাড়া ধর্মীয় দৃষ্টিকোণ থেকেও বিষয়টি নিন্দনীয় ও অপছন্দনীয়। ওয়াশরুমে বসে মোবাইলে, অন্য কোনো মাধ্যমে বা সরাসরি কথাবার্তা বলা ইসলামী শিষ্টাচারের পরিপন্থী এবং মাকরূহ বা অপছন্দনীয় কাজ। ওয়াশরুম হলো অপবিত্রতা ত্যাগের স্থান, এখানে কথা বলা অনুচিত। তবে ওয়াশরুমে বসে থাকা অবস্থায় যদি বিশেষ কোনো প্রয়োজন দেখা দেয়, যেমন, ওয়াশরুমের পানি শেষ হয়ে গেল বা টিস্যু নেই এমন অবস্থায় সাহায্য নেওয়ার জন্য কাউকে ডেকে বলা যাবে। মূলত ওয়াশরুমে কথা বলা হারাম নয়, তবে বিষয়টিকে মাকরূহ বলা হয় এবং এ থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু ওয়াশরুমে কথা বলার সময় খেয়াল রাখতে হবে, যেন আল্লাহ তায়ালার কোনো জাতি (সত্তা) বা সিফাতি (গুণবাচক) নাম, জিকিরের কোনো কালিমা কিংবা দোয়া, কোরআন, হাদিস বা এমন কোনো কাগজ যাতে আল্লাহর নাম, নবী বা ফেরেশতাদের নামের শব্দ উচ্চারণ করা যাবে না। আরটিভি/এসআর
ওয়াশরুমে বসে ফোনে কথা বলা যাবে?
হাড় মজবুত রাখতে জরুরি তিন পুষ্টি, খাদ্যতালিকায় রাখবেন যেসব খাবার
হাড়ের গঠন ও শক্তি বজায় রাখতে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি ও পর্যাপ্ত প্রোটিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এসব পুষ্টির ঘাটতি হলে হাড় দুর্বল হয়ে যেতে পারে। বাড়তে পারে অস্টিওপোরোসিস বা হাড়ক্ষয়জনিত রোগের ঝুঁকি।
হাড় মজবুত রাখতে জরুরি তিন পুষ্টি, খাদ্যতালিকায় রাখবেন যেসব খাবার
আজ নিজের সঙ্গে আড্ডার দিন
সারাদিন মুঠোফোনের বার্তা, কাজের চাপ, বন্ধুদের সঙ্গে কথাবার্তা আর সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে অন্যের জীবন দেখতে দেখতে ক্লান্ত? তাহলে আজ একটু বিরতি নিতেই পারেন।
আজ নিজের সঙ্গে আড্ডার দিন
ওজন কমাতে মাখানা নাকি পপকর্ন, কোনটি বেশি উপকারী
ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন? নাশতায় মাখানা নাকি পপকর্ন কোনটি বেছে নেবেন, তা নিয়ে দ্বিধায় পড়েন অনেকেই। দুটিই হতে পারে স্বাস্থ্যকর নাশতার বিকল্প।
ওজন কমাতে মাখানা নাকি পপকর্ন, কোনটি বেশি উপকারী
স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ওমেগা-৩ সাপ্লিমেন্ট কি আসলেই কাজে আসে
স্মৃতিশক্তি ধরে রাখা ও আলঝেইমারের ঝুঁকি কমাতে অনেকেই ওমেগা-৩ সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন। তবে নতুন এক ক্লিনিক্যাল পরীক্ষায় দেখা গেছে, সাপ্লিমেন্ট গ্রহণে রক্ত ও মস্তিষ্কের তরলে ওমেগা-৩-এর মাত্রা বাড়লেও স্মৃতিশক্তি, চিন্তাশক্তি কিংবা মস্তিষ্কের স্মৃতিসংশ্লিষ্ট অংশের আকারে উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়নি।
স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ওমেগা-৩ সাপ্লিমেন্ট কি আসলেই কাজে আসে
আরও পড়ুন
ভারতে গরুর মাংস বিক্রি করায় মুসলিম ব্যক্তিকে জোর করে শূকরের মাংস খাওয়ানোর চেষ্টা
মানসিক স্বাস্থ্যসেবায় ৪৯০ কোটি ডলারের প্রতারণার অভিযোগ, গ্রেপ্তার নারী
ওয়ালমার্টের ইতিহাসে সবচেয়ে কম দামের খাবারের নতুন অফার, যা থাকছে
যুবদলের প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীতে ৫০০ শ্রমজীবীর মধ্যে খাবার বিতরণ