পুষ্টিগুণ - September 24, 2026

বর্ষায় পুষ্টিগুণে ভরপুর দেশীয় ফল গাব, জানুন উপকারিতা

বর্ষাকালে বাজারে দেখা মেলে দেশীয় সুস্বাদু ফল গাবের। অনেকের কাছে এটি শুধু একটি মৌসুমি ফল হলেও পুষ্টিবিদদের মতে, গাবে রয়েছে নানা ধরনের ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের জন্য বেশ

পটল না খেলে যেসব পুষ্টিগুণ থেকে হবেন বঞ্চিত

অনেকের পছন্দের সবজি, আবার অনেকেই পটল খেতে চান না। তবে পুষ্টিবিদদের মতে, পটল শুধু একটি সাধারণ সবজি নয়, এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় পটল রাখলে হজমশক্তি ভালো

এয়ার ফ্রায়ারে রান্না কী খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় রাখে?

কম তেলে সুস্বাদু খাবার রান্নার জন্য অনেকেরই প্রথম পছন্দ এখন এয়ার ফ্রায়ার। মাংস, সবজি কিংবা বিভিন্ন ভাজাপোড়া—সবই খুব অল্প তেলে তৈরি করা যায়। তবে অনেকের মনেই প্রশ্ন, এয়ার ফ্রায়ারে রান্না

পোল্ট্রি নাকি দেশি মুরগি? পুষ্টিগুণে কোনটি এগিয়ে

প্রতিদিনের খাবারে মুরগির মাংস অন্যতম প্রধান প্রোটিনের উৎস। তবে দীর্ঘদিন ধরেই একটি প্রশ্ন সবার মনে ঘুরপাক খাচ্ছে—দেশি মুরগি নাকি পোল্ট্রি বা ব্রয়লার, কোনটি বেশি পুষ্টিকর? পুষ্টিবিদদের মতে, দুটি মুরগির মাংসই

খাবার তেলে না ভেজে যেভাবে রান্না করলে পুষ্টিগুণ থাকবে অটুট

বাঙালির রান্নাঘরে ভাজাভুজির ব্যবহার খুবই সাধারণ। মাছ, মাংস, ডাল কিংবা সবজি—অনেক রান্নাই শুরু হয় তেলে ভেজে। আবার আলু, বেগুন, পটলসহ নানা ধরনের ভাজিও প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় থাকে। তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা

কাঁঠাল দিয়ে হচ্ছে সিঙ্গারা-সমুচা-কাবাব, পুষ্টিগুণও অনেক বেশি: কৃষিমন্ত্রী

জাতীয় ফল কাঁঠাল দিয়ে এখন সিঙ্গারা, সমুচা ও কাবাবসহ পুষ্টিগুণসম্পন্ন নানা ধরনের খাদ্যপণ্য তৈরি করা হচ্ছে। বিশ্বের বিভিন্ন দেশ এখন বাংলাদেশের সঙ্গে কাঁঠালভিত্তিক খাদ্যপণ্য উৎপাদন ও বিপণন নিয়ে আলোচনা করছে

আমের পুষ্টিগুণ ও খাওয়ার সঠিক পরিমাণ জেনে নিন

আমকে বলা হয় ফলের রাজা। বাংলাদেশে গাছপাকা রসালো আম বাজারে আসতে শুরু করেছে। স্বাদের জন্য জনপ্রিয় হলেও আম শুধু মিষ্টি ফল নয়, বরং এটি একটি পুষ্টিগুণে ভরপুর ফল। তবে প্রাকৃতিকভাবে

কী হয় মাছ বেশি ভাজলে?

মাছ ভাজা খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। ভাতের সঙ্গে এক টুকরো মাছ যেন শুধু খাবার নয়, আমাদের সংস্কৃতির একটি অংশ। এ ছাড়া নিয়মিত এবং নির্দিষ্ট পরিমাণে মাছ খেলে তাতে ইসকেমিক হার্ট

এক চিমটি গোলমরিচেই আছে লুকানো শক্তি!

খাবার খাচ্ছেন ঠিকই, কিন্তু শরীর কি সত্যিই সব পুষ্টি পাচ্ছে? অবাক করা হলেও সত্য—শুধু খাবার নয়, কীভাবে খাচ্ছেন সেটাও ঠিক করে দেয় আপনি কতটা পুষ্টি পাচ্ছেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, সাধারণ কিছু উপাদান

দুধ খেলে এড়িয়ে চলুন এই ৬ খাবার

আমাদের দৈনন্দিন জীবনের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ একটি খাদ্য উপাদান হলো দুধ। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই পানীয়টিকে অনেকেই ‘সুষম খাদ্য’ বলেই চেনেন। দুধে রয়েছে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ল্যাকটোজ, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ; যা শরীরের