আম দিয়ে বিভিন্ন ডেজার্ট তৈরির রেসিপি অনেকেই জানেন। পাকা আম দিয়ে সুস্বাদু পিঠা তৈরির কথা কি জানেন। আমরা যে সাধারণ পোয়া পিঠা খাই, সেই স্বাদে আরেকটু ভিন্নতা আনতে পারে আম। বাড়িতে যদি পাকা আম থাকে তাহলে আজই ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারেন পাকা আমের সুস্বাদু পোয়া পিঠা। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
তৈরি করতে যা লাগবে
পাকা আম- ১টি
ময়দা- ১ কাপ
সুজি- ১/২কাপ
চিনি- ১ কাপ
দুধ- ১ কাপ
পানি- ১ কাপ
তেল- ১ কাপ
ঘি- ১ চা চামচ
বাদাম কুচি- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
আমের পাল্প বের করে পেস্ট করে নিতে হবে। এরপর তার সঙ্গে ময়দা ও সুজি মেখে নিন। এবার অল্প অল্প করে দুধ মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানাতে হবে। চিনি আর পানি দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল ও ঘি গরম করে পিঠাগুলো একটি একটি করে ভেজে নিন। পিঠাগুলো গরম অবস্থায়ই চিনির সিরার মধ্যে দিতে হবে। সব পোয়া চিনির রসে দিয়ে তুলে নিতে হবে। তারপর উপর থেকে বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।
আরটিভি/এমএস
