শীত মানেই শুধু ঠান্ডা নয়, বরং নানা রকম ঐতিহ্যবাহী খাবারের মাধ্যমে শরীরকে ভেতর থেকে উষ্ণ রাখার এক অনন্য সময়।
‘ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস’-এর তথ্যমতে, শীতে গাজরের হালুয়া একটি অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টান্ন, যা শরীর ও মনকে তৃপ্তি দেয়। লাল গাজর, দুধ ও ঘিয়ের সংমিশ্রণে তৈরি এই পদটি শীতকালীন স্বাদে ভিন্ন মাত্রা যোগ করে।
এছাড়া শরীরের শক্তি বৃদ্ধিতে ঘি, শুকনো ফল ও আটা দিয়ে তৈরি লাড্ডু বহু প্রজন্ম ধরে সুপারফুড হিসেবে পরিচিত।
শীতের রাতে শরীর গরম রাখতে রাজস্থানি ধাঁচের লাল মাংসের ঝাল বা দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা পুষ্টিকর পায়া স্যুপ বিশেষ ভূমিকা রাখে।
এই খাবারগুলো কেবল হাড়ের সমস্যা বা দুর্বলতা কমায় না, বরং শীতকালীন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে।
দুপুরের খাবারে সরিষার শাক ও ভুট্টার রুটির যুগলবন্দি প্রয়োজনীয় শক্তি ও তাপ জোগানোর জন্য আদর্শ।
মূলত শীতের এই ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলো প্রকৃতির সঙ্গে তাল মিলিয়ে শরীরকে সুস্থ রাখতে এবং মনের তৃপ্তি মেটাতে তৈরি করা হয়।
আরটিভি/এএইচ
লাইভ টিভি
আরটিভি প্লাস 
